Za razliku od ugljovodonika, organske supstance koje sadrže kiseonik imaju kompleks atoma koji se naziva funkcionalna grupa. Metanol je zasićeni alkohol koji ima hidroksilnu grupu u svojoj molekuli. On definira glavne karakteristike ovog spoja. U našem članku ćemo razmotriti metode za proizvodnju metil alkohola, najvažnije kemijske reakcije i upotrebu metanola