Aditivi za hranu su dugo bili sastavni dio proizvodnje hrane. Bez njih je teško zamisliti šta možete kupiti u običnoj trgovini, a zatim to poslužiti za stol. Sve što je na ovaj ili onaj način povezano s ishranom ljudi mora proći višestepene sigurnosne provjere, a još bolje ako će suplement imati pozitivan učinak. Jedna od ovih supstanci je natrijum askorbat: antioksidativna so sa vitaminskim svojstvima