Dobra ishrana u školama je ključ za normalan psihički i fizički razvoj djeteta. U skladu sa zakonom Ruske Federacije „O obrazovanju“, ove ustanove su dužne da studentima obezbijede puni doručak i topli ručak. Ishrana u školama je strogo regulirana sanitarnim pravilima i propisima - mora biti uravnotežena (optimalan omjer proteina, masti i ugljikohidrata), složena. Osim toga, uz hranu dijete treba da prima ne samo hranljive materije, već i vitamine i minerale.
Zahtjevi za ugostiteljstvo
Višestruka zapažanja su pokazala da je dijete koje dobija uravnotežen doručak i ručak manje umorno, ima dobre akademske rezultate i duže održava visok nivo performansi. Stoga organizaciju ishrane u školi treba izgraditi na način da obuhvati 100% učenika. Budući da je dijete većinu vremena u učionici, doručak iobroci treba da pokriju njegove energetske potrebe. Na primjer, osnovci troše oko 2500 J dnevno, učenici srednjih i starijih godina - 2900 J. Ove troškove treba u potpunosti pokriti doručkom i ručkom. Kada djeca borave u školi duže vrijeme, mora im se obezbijediti i popodnevna užina.
Trpezarija treba biti dobro osvijetljena i zagrijana. Budite sigurni da imate dovoljno namještaja. Buka i mirisi iz industrijskih prostorija i ugostiteljskog odjela ne bi trebali ulaziti u trpezariju. Umjetnički i estetski dizajn sale je dobrodošao, dobro je ako postoje štandovi sa informacijama o zdravoj prehrani. Na ulazu u trpezariju dete treba da probudi apetit, to pomaže da se organizam pripremi za jelo i dobro varenje.
Prednost treba dati staklenom i porcelanskom posuđu. Zabranjeno je koristiti plastične i emajlirane tanjire, šolje.
Kakvi bi doručak i ručak trebali biti
Prema sanitarnim zahtjevima i standardima, doručak treba da sadrži predjelo (salate), toplo jelo (po pravilu su to mliječne kaše, supe, omleti, kolači od sira i tepsije) i topli napitak (čaj, kakao, kompot). Ručak treba da se sastoji od predjela, prvog jela (supa), drugog jela (riba ili meso sa prilogom od povrća ili žitarica) i trećeg jela (slatki čaj, žele, voćni kompot). U popodnevne užine preporučuje se ubaciti lepinje i kiselo-mlečne napitke ili mleko. Inače, u većini regiona naše zemlje osnovcima (bez obzira na povlašćenu kategoriju) obezbeđeno je besplatno mleko ilepinja.
Organizacija obroka u školi omogućava nežne načine kuvanja, kao što su kuvanje, pečenje, dinstanje. Oni su usmjereni na maksimalno očuvanje hranjivih tvari i vitamina u hrani. Pečenje nije dozvoljeno. Preporučuje se sastavljanje raznovrsnog i uravnoteženog jelovnika za 12 dana.
Ko zaslužuje besplatne obroke
Tople obroke u školama treba obezbijediti svim učenicima od 1. do 11. razreda. Uprkos tome, mnogi roditelji nisu u mogućnosti da plate školski doručak i ručak. Neke kategorije djece mogu dobiti besplatne školske obroke. Beneficije mogu koristiti velike porodice i porodice sa niskim primanjima. Ovom se smatra porodica u kojoj ima 3 ili više djece mlađe od 18 godina. Ako je dijete punoljetno, ali je student obrazovne ustanove, porodica ima status velike porodice do diplomiranja. Porodicom sa niskim primanjima smatra se porodica čiji prosječni mjesečni prihod po članu ne prelazi iznos utvrđen zakonom.
Svaka regija postavlja svoj vlastiti "plafon". Na primjer, ako jedna osoba ima u prosjeku 4.500 rubalja mjesečno, a region je postavio ograničenje od 5.000 rubalja, onda djeca iz takve porodice mogu besplatno jesti u školskoj menzi.
Osim toga, siročad, invalidi i djeca u teškim životnim uslovima mogu dobiti povlaštene obroke u školi.
Koja dokumenta treba prikupiti
Da se osloboditeobroka u školi, roditelji će morati da prikupe određeni paket dokumenata i pošalju ga u odjel socijalne zaštite. Svaka regija ima svoju listu, u većini slučajeva zahtijevaju:
- Kopija ličnog dokumenta (pasoš, obavezne stranice sa podacima o registraciji, broju djece i bračnom statusu).
- Potvrda o sastavu porodice.
- Kopije izvoda iz matične knjige rođenih djece.
- Kopija potvrde velike porodice (ako je dostupna).
Ako je porodica priznata kao siromašna, onda pored gore navedenih dokumenata, morate dostaviti potvrdu o prihodima svakog roditelja za posljednja 3 mjeseca (u nekim slučajevima i 6 mjeseci). Naknade za ishranu u školama obezbjeđuju organi socijalne zaštite. Međutim, dokumenti se mogu tražiti u samoj obrazovnoj ustanovi. Između ostalog potrebno je napisati i prijavu za školsku ishranu.
Koja dokumenta treba prikupiti za siročad i osobe sa invaliditetom
Djeca bez roditeljskog staranja također mogu dobiti besplatne školske obroke. U takvim slučajevima, zakonski staratelj mora napisati zahtjev.
Ako je dijete s invaliditetom, također može besplatno jesti u školi. U ovom slučaju, uz prijavni formular se dodatno prilaže potvrda koja potvrđuje invalidnost.
Šta roditelji treba da rade u teškoj životnoj situaciji
Djeca u teškim životnim situacijama smatraju se posebnom kategorijom. Zapravo, nema zvanične potvrde za to, pa evostatus mora utvrditi razredni starešina. Roditelji sami moraju objasniti nastavniku zašto je njihova porodica u ovakvoj situaciji i zašto je plaćanje obroka u školi postalo nemoguće. Zatim razredni starešina mora ispitati uslove života porodice i o tome sačiniti akt.
Dalje, dokument se šalje organima socijalne zaštite, gdje se donosi odgovarajuća odluka, a zahtjev za povlašteni obrok za dijete šalje obrazovnoj ustanovi. Ovdje je vrijedno napomenuti da se ova pogodnost može koristiti samo godinu dana.
Plaćanje obroka u školi - nijanse
Zakon određuje iznos za plaćanje obroka za djecu i on se mijenja svake godine. A ako cijena doručka ili ručka pređe zakonom propisanu granicu, roditeljima se nudi da tu razliku nadoknade o svom trošku. Ako su protiv dodatnog prikupljanja sredstava, u takvim slučajevima se sastavlja poseban jelovnik, koji je po pravilu nekoliko puta lošiji po kvalitetu od uravnoteženog ručka.
Lokalni budžet može djelimično da plati i snižene obroke u školi, ali i ovdje svaka pojedinačna općinska institucija donosi svoju odluku. Osim toga, kao što je već spomenuto, djeci osnovne škole može se dodatno obezbijediti lepinja i kiselo-mliječni napitak.
