Jedna od karakterističnih karakteristika predstavnika biljnog carstva je prisustvo u njihovim ćelijama posebnih struktura - plastida. To uključuje kloroplaste, kromoplaste i leukoplaste, o čijoj strukturi i funkcijama ćemo govoriti u našem članku.
Šta su plastidi
Plastidi se nazivaju organele ćelija biljaka, gljiva i nekih protozoa. To su zaobljena tijela koja imaju poluautonomnu strukturu. Oni su u stanju da se transformišu jedno u drugo. Na primjer, leukoplasti, čija se struktura i funkcije mijenjaju pod utjecajem direktne sunčeve svjetlosti, pretvaraju se u hloroplaste. Mnogi su primijetili da gomolji krompira postaju zeleni. Ovo je rezultat tako nevjerovatne transformacije. Ali ne biste trebali jesti takav proizvod. Zajedno s hloroplastima, u gomoljima se nakuplja otrov - alkaloid solanin. Može izazvati teško trovanje hranom, a posebno je opasno za djecu.
Kada voće i povrće sazre, plastidi se takođe međusobno pretvaraju. Samo u ovom slučaju od leukoplasta nastaju hromoplasti koji određuju boju raznihbiljni dijelovi: žuta, crvena, roza, ljubičasta, itd.
Vrste plastike
Leukoplasti, plastidi, hromoplasti, hloroplasti razlikuju se i po strukturi i po funkcijama. Ali svi oni igraju važnu i nezamjenjivu ulogu. Sposobnost davanja boje različitim dijelovima biljke je zbog činjenice da hromoplasti sadrže različite pigmente - boje.
Svijetle latice vjenčića većine biljaka tipičan su dokaz za to. Ova boja, zajedno sa mirisom cvijeća, privlači insekte na oprašivanje, što prethodi oplodnji i formiranju plodova.
Zeleni plastidi sadrže pigment hlorofil, koji određuje njihovu boju. Prisustvo ove supstance (zajedno sa ugljičnim dioksidom, vodom i sunčevim zračenjem) je preduvjet za tok procesa fotosinteze. U svom toku biljke stvaraju ugljikohidrate i kisik. Prvi su za njih izvor ishrane, rasta i razvoja. A gas kiseonika koriste sva živa bića, od bakterija do ljudi, za disanje.
Struktura leukoplasta
Leukoplasti su bezbojne organele. Imaju ispravan sferni oblik. Unutrašnji membranski sistem je prilično slabo razvijen. Oblik se može promijeniti u nepravilan tek kada se u njihovoj citoplazmi počnu formirati dovoljno velika škrobna zrna. Plastidi leukoplasti nalaze se u skladišnom osnovnom tkivu biljaka. On čini osnovu modifikacija izdanaka - gomolja, lukovica, rizoma. Funkcija leukoplasta određena je takvim karakteristikamanjihove zgrade. Mnogi vrijedni nutrijenti mogu se akumulirati u šupljini ovih organela. Leukoplasti, kao i svi plastidi, su dvomembranske organele. Međutim, unutrašnja školjka ne formira izražene izrasline unutar strukture.
Leukoplasti su eukariotske ćelije. To znači da se u njihovoj citoplazmi molekuli DNK koji nose genetske informacije nalaze u dobro formiranom jezgru.
Funkcija leukoplasta
Ovi plastidi su specijalizovani. Ovisno o vrsti, oni su u stanju akumulirati i sintetizirati različite vrste organskih tvari. Na primjer, ugljikohidratni škrob sadrži amiloplaste. Ova supstanca je karakteristična za sve biljke, jer nastaje iz glukoze dobijene fotosintezom. Oleoplasti proizvode i skladište masti. Tečne masti se takođe nalaze u ćelijama nekih biljaka i nazivaju se uljima. Proteinoplasti sadrže proteine. Takve funkcije određuje struktura leukoplasta. Osim šupljine neophodne za opskrbu i skladištenje raznih tvari, sadrže enzime. Ovi biološki prirodni katalizatori su sposobni ubrzati kemijske reakcije, ali nisu dio njihovih proizvoda. Pod uticajem, na primjer, jednostavnog ugljikohidrata, glukoze, nastaje polisaharid škrob. Kada nastupe uslovi nepovoljni za fotosintezu, on se ponovo razgrađuje na monomere i koristi ih biljka za obavljanje vitalnih procesa.
Gdje su leukoplasti
ZatoGlavna funkcija leukoplasta je akumulacija tvari; ove organele se nalaze u zadebljanim i mesnatim dijelovima biljaka. Njima su posebno bogati gomolji krompira. Svaki učenik može provesti kvalitativnu reakciju na škrob koji se nalazi u njegovim leukoplastima. Da biste to učinili, samo trebate nanijeti nekoliko kapi otopine joda na svježi rez. Pod njegovim utjecajem, prethodno bezbojni plastidi će dobiti bogatu ljubičastu boju. Mogu se vidjeti pod mikroskopom čak i pri malom uvećanju.
U lukovicama biljaka takođe ima mnogo leukoplasta. Zbog velike zalihe vode i ugljikohidrata, takvo korijenje može podnijeti nepovoljne periode suše, mraza i vrućine pod zemljom. U tom slučaju nadzemni mali dio biljke odumire, a modificirani izdanak ostaje održiv. Na primjer, tulipani imaju vremena da rastu i procvjetaju za nekoliko sedmica. A onda se u njihovoj lukovici nakupljaju ugljikohidrati nastali u procesu fotosinteze od zelenih dijelova ove proljetne biljke.
Rhizomi nisu izuzetak. Svi znaju koliko je teško riješiti se korova. Ne boje se ni najjače suše, a listovi se ponovo pojavljuju iznad površine tla. Stvar je u tome što se sama biljka razvija pod zemljom u obliku zadebljanog modificiranog izdanka s izduženim internodijama. Sadrži značajnu količinu leukoplasta, a samim tim i zalihe supstanci.
Endosperm sjemena, spore gljiva, jaja viših biljaka obavljaju svoje funkcije upravo zbog prisustva ovih plastida.
Porijekloleukoplasti
Dokazana je činjenica prisustva leukoplasta u embrionalnom tkivu biljnih organizama. A formiraju se od takozvanih proplastida. Ove strukture su prethodnici svih vrsta sličnih organela. U početku se nalaze u meristemu - obrazovnom tkivu biljaka. Proplastidi su mikroskopska tijela veličine do 1 µm. Od njih počinje čitav lanac međusobnih transformacija ovih organela biljnih ćelija.
Dakle, glavna funkcija leukoplasta je sinteza, akumulacija i skladištenje raznih vrsta organskih supstanci neophodnih za postojanje živih organizama.
