Šta je kiselina ili so, većina je dobro svjesna. Teško je pronaći osobu koja u rukama nije držala bocu sirćeta ili u životu nije koristila neki prehrambeni proizvod, bez kojeg gotovo svaka hrana djeluje bljutavo i neukusno. Ali šta je alkalija? Je li to isto kao baza ili ne? Po čemu se razlikuje od kiseline? Ovakva pitanja mogu zbuniti svakoga, pa hajde da osvježimo znanje koje se steklo u školi