Ne znaju svi ljudi šta je hitin. Malo se još uvijek sjeća informacija o ovom elementu iz časova biologije. Gdje se javlja u prirodi? Zašto je tijelo potrebno? Odgovori na ova pitanja predstavljeni su u članku.
Opis supstance
Hitin je prirodno jedinjenje polisaharida koji sadrže dušik. Prirodno se javlja u skeletima rakova, krilima insekata, gljivičnom tkivu, stabljikama i listovima biljaka.
Hitin se do nedavno smatrao otpadnim materijalom, jer se ne može rastvoriti u raznim lužinama i u vodi. Međutim, ovaj element je od velike važnosti za mnoga živa bića. Treba imati na umu da je hitin supstanca koja je dio ljudskog tijela. Zahvaljujući njemu formiramo veoma jake nokte i kosu.
Značenje u divljini
Hitin je glavni dio vanjskog skeleta mnogih artropoda. To uključuje rakove, pauke i neke insekte. Budući da su tijela takvih stanovnika naše planete lišena unutrašnjih skeleta, nešto mora zaštititi njihove unutrašnje organe od oštećenja. Stoga sa sigurnošću možemo reći da hitin ima zaštitnu funkciju.
Međutim, ovaj element ne postoji sam po sebisebe. Kombinira se s drugim supstancama, kao što su proteini, što mu omogućava da bude rigidniji, ili obrnuto, fleksibilniji. Prije svega, hitinski pokrivač je dizajniran za zaštitu unutrašnjih organa. Ali osim toga, štiti tijelo od isušivanja i dehidracije.
Nedostatak takve školjke je što se ne može povećati. Stoga je životinja prisiljena izbaciti ga i čekati dok se ne formira nova zaštitna školjka. Ne treba puno vremena, ali predstavnik faune u ovom trenutku postaje bespomoćan.
Hitin je supstanca koja je dio ljuski samo malih životinja. Takva školjka neće moći zaštititi velike pojedince. Nije pogodan za stanovnike kopnenih beskičmenjaka. Vremenom, spoljašnji skelet počinje da postaje teži i grublji, što znači da postaje sve teže kretati se u njemu.
Uloga u ljudskom tijelu
Hitin je odgovoran za vezivanje lipida u ljudskom tijelu To ukazuje da crijeva postaju lakša za rad, smanjuje se nivo holesterola i drugih štetnih lipida u organizmu. Normalizira se probava, poboljšava se rad želuca. Ovaj element takođe stimuliše mineralizaciju koštanog tkiva u ljudskom telu. Međutim, ne može se uzimati dugo, jer to može poremetiti normalno funkcionisanje probavnog sistema i dovesti do reprodukcije patogene i oportunističke flore u organizmu.
Hitin je izvor vlakana i pomaže u borbi protiv viška kilograma. Može pomoći u jačanju kostijuskeleta, kao i povećanje broja bifidobakterija u tijelu. Kada je izložen na koži, hitin djeluje antimikrobno, pospješuje brzo zacjeljivanje rana, ogrebotina i posjekotina. Ovaj element također ima pozitivan učinak na nokte, kožu i kosu. Stoga je uključen u mnoge kozmetičke i vitaminske dodatke.
Chitin u gljivama
Gljive su vrijedan proizvod za ljudski organizam. Sadrže mnogo korisnih materija, kao što su selen, kalijum, cink, bakar, kao i veliku količinu vitamina B. Međutim, to nije sve. Sastav takvih proizvoda također uključuje hitin. Gljive se smatraju jedinstvenom vrstom organizama zbog posebnog mesnatog tkiva zvanog micelij. Takvu strukturu mu daje hitin koji je dio micelija. Nije iznenađujuće da gljive zauzimaju posebno mjesto između životinja i biljaka i ispunjavaju svoju jedinstvenu ulogu u ljudskom tijelu.
Hitin u gljivama će koristiti tijelu samo ako konzumirate umjerenu količinu ovog proizvoda.
Ne zaboravite da se ovaj element ne vari i apsorbira u crijevima, iako poboljšava probavu. Hitin u ćelijskom zidu gljive je vlakno za ljudski organizam. Međutim, naučnici ne preporučuju prečesto jedenje gljiva. Mogu se uključiti u ishranu samo povremeno, ne više od jednom sedmično. Nije preporučljivo jesti pečurke djeci mlađoj od 7 godina.
Uloga u probavi
Naučnici su dokazali da je hitin uveden u ishranuživotinje imaju pozitivan učinak na probavni sistem. Ova supstanca je u stanju da se bori sa viškom kilograma, kao i snižavanjem krvnog pritiska. Ako se pravilno koristi, ublažiće čir na želucu i crijevima, olakšat će varenje hrane. Upotreba hitina će ublažiti zatvor, dijareju, a takođe i ukloniti toksine iz organizma.
Naučnici su dokazali da će konzumacija umjerene količine hitina povećati crijeva određenih grupa korisnih mikroorganizama. Uzimanjem ovog dodatka smanjujete rizik od razvoja malignih tumora i polipa.
Jedenje insekata
Kao što je gore spomenuto, hitin se sastoji od polisaharida koji sadrže dušik. Od davnina su stanovnici Afrike i Bliskog istoka jeli veliki broj insekata. Istovremeno, takvo jelo se nije smatralo desertom, već je predstavljalo pun obrok. O tome svjedoče drevni zapisi. Na primjer, kod nekih naroda su jeli skakavce s mlijekom. Za druge narode termiti ili kuhani mravi bili su prava poslastica.
Međutim, i danas možete kušati jela od insekata. Naravno, naučnici su bili zainteresovani za ishranu insekata od strane domorodaca, pa su sprovedena razna naučna istraživanja. Utvrđeno je da je jedenje insekata veoma korisno za ljudsko zdravlje. Prvo, sastav ćelijskih membrana insekata uključuje hitin, što je već definitivan plus. Međutim, to nije sve. Na primjer, tijelo skakavca sadrži skoroproteina koliko i u goveđem mesu. Zbog toga se insekti smatraju potpuno hranljivom hranom.
nedostatak hitina
Celuloza, hitin su supstance slične po sastavu i funkciji. Međutim, prvi od njih je dio biljnih stanica, a drugi dio ćelijskog zida artropoda.
Prva stvar na koju treba obratiti pažnju je povećan nivo holesterola u organizmu. Još jedan simptom koji ukazuje na nedostatak hitina je kvar bubrega. Međutim, ovo nisu svi znakovi. Vrlo često osobe s nedostatkom ovog elementa pate od smanjenog apetita, slabosti, nepravilne funkcije crijeva, trovanja organizma, čestih alergijskih reakcija, bolova u zglobovima i gojaznosti.
Ako primijetite gore navedene simptome, svakako posjetite ljekara. Ako doktor ustanovi nedostatak hitina, on će odabrati pravu dijetu za vas, a u nju će uključiti i multivitaminske komplekse.
Koristite područje
Hitin se veoma aktivno koristi u mnogim oblastima ljudskog života. Na primjer, koristi se za izradu jakih i pouzdanih hirurških šavova. Takođe je u stanju da brzo upija tečnosti, pa se koristi za izradu raznih sunđera i tampona. Ne zaboravite da hitin ima antibakterijska svojstva. Stoga se može koristiti za izradu raznih preljeva.
Osim ovoga, hitin je pronašao svojeprimjena u kozmetologiji, u proizvodnji stočne hrane, kao iu poljoprivredi i mikrobiologiji.
