Kako uzgajati kristal? Ovo pitanje danas ne postavljaju samo školarci koji su dobili odgovarajući zadatak iz predmeta hemija, već i neki odrasli koji žele da skuvaju originalnu i ukusnu poslasticu, šećernu bombonu. O svemu ovome će se raspravljati u materijalu ovog članka.
Teorijska pozadina
Kao što znate iz lekcija hemije, kristalizacija je proces promene konzistencije supstance. Kao rezultat, tečnost se postepeno pretvara u čvrstu supstancu. Ista transformacija se može desiti i sa gasom, pa čak i sa kristalima koji su u stanju da se regenerišu (ovaj fenomen se naziva rekristalizacija). Da bi se to dogodilo, moraju biti ispunjeni određeni uslovi.
Prvo, tečnost iz koje je potrebno dobiti kristale mora biti ne samo homogena supstanca, već rastvor, i to prezasićen. Šta ovo znači?
Da biste uzgajali kristal, kako to zahtijeva zadatak iz hemije, morate proizvesti otopinu koja sadrži toliko kristalne supstance da je većne može se potpuno rastvoriti.
Recept za prezasićenu otopinu
Ova tečnost se lako može napraviti na sledeći način. Određenu količinu šećera, soli ili druge rastvorljive supstance treba postepeno dodavati u kipuću ili veoma toplu vodu.
Kada se sastojak koji je umešan u tečnost počne da se taloži na dnu, možemo reći da je cilj postignut. Obično je za ovo potreban 100% rastvarač 150-200 posto rastvorljiv.
Obično je proces mnogo brži ako se voda zagrije do jako vrućeg stanja. Ali treba imati na umu da se najčešće na 80-90 stepeni otapanje usporava, tako da morate uzeti u obzir ovaj faktor i ne dovoditi tečnost do ključanja.
Ovo je zanimljivo
Zanimljivo je da ako odaberete odgovarajući temperaturni režim za supstancu koja se rastvara, možete postići takav efekat da čak ni u nezasićenom rastvoru supstanca neće potpuno nestati. To možete učiniti tako što ćete pogledati posebnu tabelu, koja se po pravilu nalazi u udžbenicima hemije.
Kako se to dešava? Činjenica je da se kristalne tvari poput šećera ne samo otapaju u tekućinama, već se i vraćaju u čvrsto stanje. Za to su potrebni takozvani "mamci", odnosno njihove male čestice. Na primjer, šećer pomiješan s vodom može se odmah pretvoriti u čvrsto stanje, taložeći se na preostalim komadima.
To je proces rekristalizacije koji je u osnovi eksperimenata na uzgojumali kamenčići od rastvora šećera, soli, plavog vitriola i tako dalje.
Higijenski zahtjevi
Najbolje je da hemičar amater nosi kapu za glavu i da su mu oči zaštićene zaštitnim naočalama. Naravno, šećer, kuhinjska so ili plavi vitriol teško mogu nanijeti značajnu štetu ljudskom zdravlju. Sve gore navedene mjere predostrožnosti se poduzimaju radije radi zaštite tvari koje su potrebne za uzgoj kristala iz plavog vitriola kod kuće ili od neke druge supstance.
Ova okolnost se objašnjava činjenicom da se čestice rastvorenih minerala talože na svakom zrnu prašine ili dlake koje su slučajno završile u tečnosti.
Radiant Crystals
Kako uzgajati takvo kamenje kod kuće? Za one koji su zainteresovani za takvo iskustvo, ali sumnjaju u svoje sposobnosti, postoje posebni setovi. Takve prednosti se nazivaju "sjajni kristali". Kako ih uzgajati detaljno je opisano u uputama za ovu igru.
Ukratko, kutija sa artiklima Junior Chemist sadrži:
- 2 komada kartona,
- plastični stalak za njih,
- boca hemijskog sredstva.
Kako uzgajati kristal sa ovim kompletom? Trebate ugraditi komade kartona u poseban plastični stalak i sipati otopinu iz boce. Proizvođači obećavaju da će se za nekoliko sati papir pretvoriti u grozd kristala bizarnih oblika.
Komentari koji se nalaze na raznim stranicama govore da se koriste podacipribora, zaista možete uzgajati vrlo lijepe kamenčiće, ali oni ne pokrivaju cijelu površinu papirnih praznina, već zauzimaju samo dio njihove površine. Međutim, uzgoj kristala s ovakvim kompletom je prilično jednostavan. Stoga se ovakav priručnik sa sigurnošću može preporučiti školarcima kao vizuelni materijal za časove hemije.
Sa začinima za hranu
Jednostavnija opcija za izvođenje naučnog eksperimenta može se izvesti upotrebom obične kuhinjske soli.
Postoje dvije opcije kako se to može učiniti. Za uzgoj kristala iz soli kod kuće, potrebno je pripremiti sljedeće stvari:
- Obična stolna čaša.
- Limenka od pola litra.
- Tip, najbolje emajliran.
- Konac, preferirano vlasi.
- Facetirana olovka.
- Lak papira.
- Komad tkanine od gaze.
- Kuhinjska so - 0,5 kg.
Kao što je ranije pomenuto, pri započinjanju ovog eksperimenta moraju se poštovati higijenski zahtjevi: svo suđe mora biti dobro oprano, hemičari amateri moraju imati gumene rukavice na rukama i neku vrstu pokrivala za glavu. U lonac nalijte dvije čaše vode, bolje je da je destilirana, ili barem prokuvana ili filtrirana.
Ako u njemu ima nečistoća ili mrlja, najbolje je procijediti tečnost.
Nakon što se lonac napuni, mora se polako stavitizapaliti i staviti sadržaj na vrlo vruću temperaturu, ali ne ključati. Prilikom zagrevanja u vodu postepeno dodavati so: prvo 250 grama, a kada se rastvori, onda isto toliko.
Nemojte se iznenaditi ako se u ovoj fazi pokušaja uzgoja kristala iz soli kod kuće, začin ne otopi u potpunosti u vodi. To je upravo ono što treba postići. Naprotiv, ako se sol nije složila na dno u maloj količini nakon što je pola kilograma ove tvari izliveno u tavu, onda morate dodati još nekoliko žlica i tako sve dok se ne dobije željeni rezultat. Na dnu bi trebao biti talog. Kada se to dogodi, priprema prezasićene otopine može se smatrati završenom.
Potrebno je lonac skinuti sa vatre.
Filtracija vode
Ovdje dobro dođe tegla od pola litra koju je trebalo unaprijed pripremiti. Njegov vrat treba prekriti gazom presavijenom u nekoliko slojeva. Tečnost se mora filtrirati kroz ovaj filter. Na površini gaze trebaju ostati kristali neotopljene soli. Kada se to učini, dobijena otopina se može sipati u standardnu čašu za stol. Nakon toga zavežite konac za olovku. Čvor bi trebao biti u sredini dopisnice.
Morate napraviti konac takve dužine da zauzme oko pola stakla i ni u kom slučaju ne izgleda kao njegovo dno. Zatim ga spustite u vodu i stavite olovku na vrh čaše. Zato je bilo potrebno pripremiti fasetiranu olovku, a ne okruglu. Posudu treba pokriti listom papira na vrhu kako bi se spriječilo da prašina uđe unutra. Nakon toga, najbolje ga je sa svim sadržajem staviti na neko mesto sa dovoljno visokom temperaturom vazduha. Ako se eksperimenti izvode zimi, tada će teritorij u blizini baterije biti njegova optimalna lokacija.
Treba imati na umu da konac ne smije dodirivati stijenke stakla, ali uvijek biti u mirnom stanju. Da bi se izbjegle bilo kakve njegove fluktuacije, plovilo ne treba premještati na drugo mjesto, podizati i sl. Stoga pažljivo razmislite gdje je najbolje postaviti staklo. Ovo iskustvo može potrajati do 2 mjeseca, tako da se lokacija iskustva ne poklapa sa ulazom u stan.
Koliko će trajati proces kristalizacije?
U pravilu je potrebno od 2-3 sedmice do 1-2 mjeseca. Tajming ovisi o koncentraciji soli u vodi (što više to bolje) i o preciznosti pridržavanja svih uputstava.
Koje greške se mogu napraviti? Za uzgoj kristala za djecu potrebno je da prašina, prljavština i druge male ili velike čestice ne dođu u vodu. To može usporiti rast kristala na niti, jer svaka dlaka može biti "mamac" za otopljenu sol. Shodno tome, ako su takvi predmeti u vodi, tada će kristali rasti ne samo na niti, već i na njima. A pošto je količina rastvorene soli u čaši ograničena, najbolje je eliminisati mogućnost takvih "konkurenta".
Još jedna greška
Također, rast kristala može biti sporiji nego što je potrebno ako se zagrijana voda brzo hladi. Stoga je i rečenostaklo treba postaviti u najtopliji kutak stana. Ako se eksperiment odvija u doba godine kada sistem grijanja ne radi, tada se posuda za vodu može umotati u neku vrstu guste tkanine.
Prečica
Ako je student dobio zadatak da sprovede ovaj eksperiment prije nekoliko sedmica ili mjeseci, ali je zaboravio da uradi sve što je potrebno na vrijeme, onda u ovom slučaju postoji savjet kako izrasti kristal iz soli u 1 dan. U takvoj situaciji trebat će vam ista lista potrebnih stvari kao u gore opisanoj opciji. Jedina razlika je u tome što količinu otopine treba udvostručiti. Nakon nekoliko sati, slanu vodu u čaši treba obnoviti.
Ovaj put se kristal neće formirati duž cijele dužine konca, na "mamcu". Ova riječ znači veliki komad soli, koji se mora učvrstiti na kraju konca. Odaberite kristal koji se može vezati. Ne očekujte čudo. U jednom danu izraste samo mali kamen. Međutim, ovo može spasiti učenika od dobijanja negativne ocjene.
Postoji još jedan način za brzo uzgoj kristala. Da biste to učinili, prvo morate pripremiti ne baš jaku otopinu soli. Postupak je sljedeći: dvije čaše začina potrebno je preliti sa četiri čaše vode. Ova smjesa se dovede do ključanja. U njega je umočen konac, prethodno vezan za olovku na gore opisani način. Nakon što odstoji u tečnosti nekoliko minuta, konac se umoči u sol tako da se kristali zalijepe za njega u gustom sloju. Nakon toga se obradak postavljabateriju tako da se osuši što je prije moguće. Kada prođe 1 sat, treba ga pokupiti olovkom. Ako se kristali soli mrve, najbolje je sve ponoviti od početka.
Ako je pokušaj bio uspješan, tada se olovka stavlja na vrh stakla i radni komad se uroni u otopinu pripremljenu prema receptu opisanom u opisu prethodne metode. Za jedan dan, novi kristali će se pojaviti na niti, pokrivajući one koji su već bili na njoj. I ovdje ne treba očekivati natprirodne veličine kamenja.
Međutim, koristeći ovu metodu, možete uspješno završiti svoj domaći zadatak. Razmotrivši preporuke o tome kako brzo uzgajati kristal iz soli, ali u skromnijim razmjerima nego što se dobiva uobičajenom verzijom eksperimenta, možemo prijeći na opis dobivanja kamenja iz drugih tvari. Ovo je ono o čemu će biti reči u narednim poglavljima ovog članka.
Originalni konditorski proizvodi
Kako uzgajati kristal? Ovo pitanje može se odnositi ne samo na školarce koji se pripremaju za časove hemije, već i na ljude koji su strastveni u kuhanju. Naravno, malo je vjerovatno da će veliki kristali uzgojeni iz soli biti korisni u pripremi bilo kojeg originalnog jela, kamenčići šećera su druga stvar.
Ovakvi proizvodi mogu poslužiti ne samo kao vizuelna pomoć za školske časove, već su pogodni i za jelo kao originalni domaći slatkiši. Stoga će u nastavku biti riječi o tome kako iz šećera izrasti kristal.
Priprema poslastica
Za ovu svrhu, neće vam trebati ovakva temapotrebno iskustvo sa solju, i neki drveni štap male veličine. Savršeno za sendvič ražnjiće. Možete koristiti i štapiće za sladoled. Male grane drveća, dobro oprane, takođe su prikladne. Ako ih koristite, onda će lizalice koje će se dobiti kristalizacijom imati oblik koji ponavlja obrise ovog prirodnog materijala.
U receptu za uzgoj kristala iz šećera kod kuće dat će se spisak sastojaka za ovu svrhu u tolikoj količini da se napravi 5-6 domaćih bombona.
Dakle, za pravljenje kamenčića trebaće vam pola kilograma šećera, 2 šolje vode, emajlirana tepsija, štapići (drvena podloga za lizalice), 5-6 čaša ili čaša (male teglice su savršene za ovu namjenu, ali bez oznaka, jer je potrebno pratiti proces kroz providne stijenke posuda).
Nekoliko listova papira će takođe dobro doći za prekrivanje posuda sa naraslim kristalima.
Prvo, morate skuhati šećerni sirup. Da biste to učinili, pola kilograma šećera ulijte u vodu u količini od 2 čaše, ulijte u emajliranu posudu. Ovu otopinu je potrebno kuhati, miješajući, 20-25 minuta. Ne držite sirup na vatri predugo. U suprotnom, može postati smeđa. Kada je sirup gotov treba ga sipati u male čaše, čaše ili teglice. Listovi papira, izrezani tako da mogu zatvoriti posude, probuše se u sredini drvenim štapićima. Treba osigurati da ovi praznini izdrvo čvrsto držano.
S obzirom na pitanje kako iz šećera izrasti kristal, vrijedi naglasiti sljedeći detalj: sirup nije potrebno filtrirati prije nego što se sipa u posude, jer se tome ne uklapa. Ova supstanca je dovoljno gusta da lako prodre kroz gazu. Kada se slatka voda ulije u posude, ostaje ih pokriti papirom s drvenim štapićima pričvršćenim na vrhu. Trebat će dosta vremena da se čeka da se sloj kristala šećera pojavi na drvenim prazninama.
Ovaj proces traje nekoliko sedmica. Međutim, rezultat, po pravilu, u potpunosti opravdava nade. Dobivene lizalice mogu se koristiti kao samostalni konditorski proizvod, a lako im je smisliti i druge namjene. Na primjer, kada se služi čaj, ponekad se stavljaju pored šolje. Oni zamjenjuju uobičajenu kašiku šećera.
Kako uzgajati kristale kod kuće za jedan dan od šećera? Lizalice se ne mogu nabaviti za tako kratko vrijeme, ali možete pokušati uzgojiti kamen na špagi, kako je opisano u preporukama za pravljenje sličnih proizvoda od soli.
Da biste to učinili, prokuhajte sirup prema receptu, kao što je navedeno u ovom poglavlju, zavežite konac takve veličine za olovku u sredini tako da ne dodiruje dno čaše. Nakon toga, pribor za pisanje treba staviti na zidove posude, a konac uroniti u šećerni sirup. Nakon par dana iskustvo će dati prve rezultate. Na površini konca će se formirati tanak sloj kristala.
Šarene lizalice
Ako želite da ovako napravljeni slatkiši budu različitih duginih boja, onda ima smisla kupiti set umjetnih boja. U šećerni sirup, izliven u nekoliko posuda, potrebno je sipati sadržaj vrećica: svaka čaša ima svoju boju.
Ovo je jedan od načina uzgoja kristala kod kuće u različitim nijansama boja.
Prirodne poslastice
Ako se čitalac odluči da priprema takve slatkiše od prirodnih proizvoda, onda se sirup može skuvati na bazi soka. U ovom slučaju, dobijena konfekcija ima ne samo svijetlu boju, već i bogat voćni ili bobičasti okus.
Još jedan brz način
Možete i ovu vrstu eksperimenta, kako uzgajati kristal iz vitriola. Ovo kamenje ima tendenciju da raste mnogo brže od svojih soli i lepše je zbog svoje jarko plave ili ljubičaste boje.
Da biste napravili takvo čudo, možete koristiti gornje preporuke o tome kako uzgajati kristal iz soli kod kuće. Jedina razlika je u tome što ćete umjesto začina za kuhanje morati koristiti bakreni sulfat. Ova tvar se može kupiti u bilo kojoj trgovini za vrtlare i ljetne stanovnike, jer ovaj materijal služi kao odlično gnojivo.
Prilikom implementacije ove metode, kako uzgajati kristal kod kuće, morate pažljivo pratiti da djeca,prisutni na takvim eksperimentima poduzeli su mjere opreza, jer bi u ovom slučaju imali posla sa hemikalijom koja nije sasvim prikladna za ljudsku ishranu.
U pravilu kristali dobijeni od bakar-sulfata dolaze u bizarnim oblicima, jer se u ovom slučaju obično ne radi samo o njihovom formiranju, već o spajanju nekoliko kamenčića jedan s drugim. Stoga obično podsjećaju na stalaktiti i stalagmite iz planinskih pećina.
Zaključak
Ovaj članak govori o tome kako uzgajati kristal kod kuće od soli, plavog vitriola, šećera i pomoću posebnog kompleta. Dobijeni proizvod se ponekad može koristiti kao prekrasna poslastica koja će ugodno iznenaditi članove vaše porodice i goste. Takođe, ovakvo dobijanje kristala je tradicionalni školski zadatak iz hemije. Važan dio članka je poglavlje o uzgoju kristala za jedan dan kod kuće. Ako se pridržavate svih preporuka, vaši eksperimenti će sigurno biti okrunjeni uspjehom. Glavna stvar je biti strpljiv.
