Detelina se odnosi na biljke koje rastu u umerenoj klimatskoj zoni. Vlažno tlo je pogodno za uzgoj, suša negativno utiče na njegov rast. Tokom vegetacije povoljne su niske temperature. Sadnice dobro podnose slabe mrazeve. Jaki mrazevi sa dovoljnim snježnim pokrivačem nemaju negativan uticaj na detelinu. Trava se seje u proleće, uz prethodno obrađivanje i đubrenje zemljišta.
Uslovi uzgoja
Ova biljka pripada rodu deteline, porodici mahunarki, potfamiliji moljaca. Evropa se smatra njegovom domovinom. Otporan je na hladnoću, sjeme mu klija na 2-3 stepena, sadnice se pojavljuju 5-8 dana. Voli vlagu, uz njen nedostatak usporava se rast, a ponekad biljka ugine.
S druge strane, kada je voda preplavljena, biljka će ležati. Djetelina (opis u nastavku) je tolerantna na sjenu, nepretenciozna za tlo, ali preferira busen-podzoliste, sivu šumu i crnu zemlju, ne voli slana zemljišta. Spada u biljke zelenog gnojiva, formirajući na korijenu kvržice koje sadrže dušik. Sadrži vrijedne nutrijentesvojstva zbog visokog sadržaja proteina i koristi se kao krmna kultura. Livadska djetelina je odlična medonosna biljka, ali samo pčele sa dugim hvataljkama mogu sakupljati med. U narodnoj medicini se koristi od pamtivijeka.
Opis djeteline
Rod djeteline na latinskom se zove Trifolium, što znači djetelina. Ovo ime je dato za strukturu listova. Sve vrste djeteline imaju trostruku strukturu; biljke sa četiri lista su prilično rijetke. Noću se savijaju i dižu, a u zoru se ispravljaju. Glavna stabljika je skraćena, sadrži veliki broj bazalnih listova, u čijim pazušcima rastu cvjetne stabljike. Stabljike vise, rebraste, šuplje ili ispunjene iznutra. Oblik grmlja je polu-rasprostranjen ili raširen. Listovi su složene trolisne strukture i sadrže bijele mrlje u sredini lisne ploče. Boja od svijetle do tamno zelene. Jajoliki oblik stipula je šiljast. Spojeni su sa peteljkom lista i blago spušteni. Cvjetovi su mali (crvene, ružičaste, žute, bijele i druge boje) sakupljeni u cvatove u obliku sferične glavice, kod nekih vrsta - četkice. Svaki cvijet ima zelenu čašicu i vjenčić s pet latica, koji ima strukturu poput moljca. Cvijet sadrži jedan tučak i deset prašnika. Plod je kožast sa 1–2, rijetko 3–6 sjemenki.
Veoma su male i obojene su u različite vrste djeteline od svijetložute do tamno smeđe, u obliku graha.
Cvatovi i cvijeće
Cvat se često miješa sa cvijećem,dakle, crvena kapa djeteline je cvat koji se zove glavica.
Cvat - ovo su mali cvjetovi koji se nalaze prilično blizu jedan drugom. Njihova prednost je što ih insekti lakše uočavaju. Ovo povećava efikasnost oprašivanja. Postoje složeni ili jednostavni cvatovi. Djetelina ima posljednju i predstavljena je sa:
- Head. Debela glavna os je blago skraćena, na vrhu koje su cvjetovi na kratkim stabljikama smješteni u uskom grozdu.
- Četka. Male stabljike jedna za drugom odlaze od zajedničke ose, a na njihovim krajevima se nalaze cvjetovi.
Uzgoj djeteline
Sjeme kupljeno u specijaliziranoj prodavnici efikasno je za razmnožavanje djeteline. Očišćeno od korova i obrađeno mesto se seje. Sjetvom u rano proljeće, sadnice se mogu očekivati za desetak dana. Korijenov sistem se formira vrlo brzo, a stabljike i listovi odmah počinju rasti. Nepretenciozna biljka se lako uzgaja. Dovoljno je gnojiti i zalijevati po suvom vremenu.
Vrste djeteline
U Rusiji je ovo uobičajena kultura. Uglavnom se koristi za ishranu životinja, ali postoje i dekorativne sorte djeteline koje krase travnjake, alpske tobogane i travnjake. Ukupno postoji oko 300 vrsta djeteline, a najčešće su:
Livada - visina joj je od 40 do 65 cm, koristi se kao stočna kultura. Ima ekstenzivni korijenski sistem koji obogaćuje tlo dušikom
Listovi trolisni, složeni. Cvjetovi formiraju jednostavnu vrstu cvasti djeteline u obliku sferične glavice. Boja od jarko crvene do crveno-ljubičaste. Sjemenke su braonkaste, male, u obliku pasulja.
- Planina - višegodišnja biljka, sa korenom koji duboko prodire u zemlju. Stabljike nisu granaste, cilindrične. Listovi su eliptični, na ivicama nazubljeni, glatke površine. Cvat djeteline je bijele boje, u obliku kugle, cvjeta sredinom juna. Plod u obliku pasulja sadrži svijetlosmeđe sjemenke koje sazrijevaju tokom cijelog ljetnog perioda.
- Crvena - koristi se za ishranu stoke i u kuvanju kao vitaminski dodatak. Listovi sadrže šećere, proteine i masti. Koristi se u salatama i dodaje se u hleb.
- Crvenkasta - trajna, velika biljka visine do 60 cm Listovi su veliki, trokraki, cvjeta početkom jula. Grimizno-crveni cvatovi djeteline su četkasti. Cvjeta dugi period, uvršten je u Crvenu knjigu.
- Pink je hibridna biljka dobijena od bijele i livadske djeteline. Listne ploče su ovalne, tupo zašiljene i imaju zareze. Sjeloviti korijen doseže dubinu do dva metra, bočne grane se granaju do 50 cm. Mali cvjetovi djeteline sakupljeni su u loptaste glavice i bijelo-ružičaste i ružičaste boje. Plod je duguljast, dvosjemen. Tamnozelene sjemenke u obliku srca.
Lawn Clover
Za dizajn travnjaka i travnjaka često se koristi nepretenciozna višegodišnja djetelina. Za to je najpogodnija bijela djetelina, kao onaniska, ima tanke stabljike, i nakon košenja lokacija izgleda prilično uredno.
Biljku je najbolje saditi na ilovastim i peskovitim zemljištima sa malo kiselosti. Osim toga, djetelina se ne mora sijati godišnje, brzo se širi po cijeloj površini i potpuno pokriva cijelu površinu. Biljka počinje cvjetati od druge godine. Mali sferični cvatovi djeteline pokrivaju cijelu zasijanu površinu bijelim tepihom. Ovo patuljasto pahuljasto cvijeće će zadovoljiti dva puta godišnje od maja do oktobra.
Prednosti bijele djeteline u odnosu na ostale travnjake
- Jednokratno. Travnjak dugo traje, djetelina je nepretenciozna biljka, brzo izraste nakon podrezivanja trimerom.
- Zelena izgleda odlično od proljeća do jeseni.
- Ne zahtijeva plijevljenje, popunjavanje cijelog slobodnog prostora izdancima.
- Minimalni troškovi održavanja travnjaka.
- Cvjetovi djeteline skupljeni u cvatove nisu hiroviti.
- Nije potrebno hranjenje. Kvržice sa dušikom, formirajući biljke na korijenu, gnoje tlo.
Korisna svojstva
Detelina je prirodni imunostimulans. Infuzije i dekocije iz ove biljke poboljšavaju odbrambeni odgovor organizma. Odavno se koristi za čišćenje jetre i krvi, vraćanje poremećene funkcije crijeva.
Detelina sadrži vitamine A, C, E, B i minerale fosfor, magnezijum, gvožđe i kalcijum. Nadzemni dio: cvijet, cvat, plod djetelinelivadska trava bogata je alkaloidima, glikozidima i eteričnim uljima. Biljka ima antitumorsko dejstvo. Koristi se kao efikasan lijek za sve vrste kancerogenih neoplazmi. Sadržaj flavonoida u njegovom sastavu jača zidove krvnih sudova i poboljšava njihovu elastičnost. Visoko su cijenjena koleretska, antimikrobna i antisklerotična svojstva. Med od djeteline, koji se dodaje u zeleni čaj, uklanja toksine iz tijela. Adstringentna svojstva biljke koriste se za zaustavljanje raznih vrsta krvarenja. U kozmetologiji se djetelina koristi za čišćenje kože, uklanjanje gnojnih i akni osipa.
Koristite u kuvanju
Detelina se koristi kao glavno jelo ili kao dodatak. Cvjetovi i listovi biljke imaju nutritivnu vrijednost, bogati su vitaminima i mineralima i mogu se koristiti za pravljenje salata. Od njega se pripremaju i lagane supe na povrtnoj ili mesnoj čorbi. U gotovo jelo dodaju se jaje i pavlaka. Za zalivanje supa koristi se prah deteline dobijen od osušenih listova. Dodaje se i prilikom pečenja kruha i kolača. Za one koji paze na svoju figuru prikladni su hranjivi kotleti od djeteline u koje dodaju listove kupusa i kinoju.
Zaključak
Djetelina se dugo koristila u stočarstvu za ishranu životinja, a po nutritivnim svojstvima nije inferiorna u odnosu na koncentrovanu hranu. Dobro utiče na strukturu zemljišta, snabdevajući ga azotnim đubrivom.
Neke vrste ove biljke su vrijedne medonosne biljke. Med od djeteline je ugodnog okusa i mirisa, ne kristalizira,je visokog kvaliteta. Dugo cvjetanje i visok sadržaj polena i nektara u cvatovima djeteline daju dobru produktivnost meda.
