Kiselica je nadaleko poznata i uobičajena biljka koja pripada porodici heljde. Ukupno ima oko 200 vrsta. Većina su korovske biljke. U divljini rastu na livadama, rubovima, čistinama, u rijetkim šumama i na travnatim padinama. Kislica raste širom Rusije: u blizini jezera, u povrtnjacima. Geografski posmatrano u Sibiru, Kavkazu, Ukrajini, pa čak i na Dalekom istoku.
Sorrel kiselo: botanički opis
Višegodišnja biljka raste do maksimalno metar visine. Stabljike su mu veoma razgranate. Listovi se, ovisno o lokaciji, razlikuju po obliku. Listovi koji se nalaze na vrhu nazivaju se sjedeći i imaju izduženiji izgled. A one koje se nalaze ispod su peteljke. Na samom dnu stabljike nalaze se listovi u obliku strelice. Cvjetovi kiselice su crvene i žute boje i skupljeni u metlicu. Cvatnja ove biljke nastupa krajem proljeća i traje do juna. Oraščić na crvenoj nozi je plod kisele kiselice. Korijenov sistem je korijenski, razgranat, tanak, u gornjem sloju tla stvara rizom.
Veličina gornjeg dijela korijena u prečniku je -10-15 mm, dubina - 25 cm. Bočne grane korijena su tanke. Na glavi se formirajunovi izdanci, iz kojih se potom pojavljuju rozete sa listovima. Imaju vlastiti vlaknasti korijenski sistem koji se sastoji od tankih bočnih grana. U dužini - do 10-15 cm. Glavni dio korijena je u obradivoj liniji (0-25 cm). Odvojene grane probijaju do dubine od 35-40 cm. Jedinstvenost korijena kiselice je u tome što akumulira puno hranjivih enzima, zahvaljujući kojima biljka dobro podnosi zimske mrazeve. Ali ako je napolju minus 15 stepeni i nema snežnog pokrivača, biljka se smrzne i ugine.
Raste
Kiselica (fotografija biljke je predstavljena u članku) - otporna na mraz, za njen uzgoj tlo mora biti vlažno, plodno i čisto. Bolje je ako je pješčana ilovača ili ilovača. Takođe preferira zemljište koje je dobro pognojeno humusom. Dobro raste na tresetu i dreniranim zemljištima. Sjetva sjemena vrši se u ljeto, proljeće, pa čak i prije zime. U ljeto biljku treba redovno zalijevati. Sadnja prije zime vrši se u oktobru - novembru. U tako kasno vrijeme sjeme se sije samo zato što zrna neće imati vremena da proklijaju prije početka jakih mrazeva. U ovo vrijeme kiseljak je najbolje sijati tamo gdje je klima umjerena. Seme se preporučuje saditi u gredice na dubinu od 2 cm. Posle nedelju i po dana će biti vidljive klice, a nakon još tri, biljka se može koristiti za sopstvene potrebe.
Care
Godinu dana nakon sjetve, zemljište kiseljaka treba redovno rahliti i plijeviti od korova. Takođe, trava mora biti sistematski đubrena, zaštićena odštetočina. Listove treba rezati mjesec dana prije mraza. U jesen je bolje sipati humus ili kompost u tlo biljke. Nakon godinu dana sjetve mogu se primijeniti mineralna đubriva, ali samo u malim količinama, inače biljka može izgorjeti.
Medicinska i nutritivna vrijednost
Vrednost ove biljke je u tome što sadrži mnoga hemijska jedinjenja neophodna za ljudski organizam. Stoga bismo prije svega trebali saznati i zapamtiti šta se nalazi u kiselici i koliko je njen sastav koristan za osobu. Njegove komponente:
- voda - 91%;
- proteini - 2, 3%;
- masti - 0,5%;
- ugljikohidrati - 2,6%;
- dijetalna vlakna - 0,8%;
- organske kiseline - 0,9%;
- pepeo - 1,4%.
Sastav kiselog kiseljaka uključuje makronutrijente: kompleks kalcijuma, kalijuma, magnezijuma, natrijuma, sumpora, fosfora, hlora. Elementi u tragovima - kompleks gvožđa, joda, mangana, bakra, cinka, fluora. Biljka je bogata vitaminima kao što su: A, B1, B2, B3/PP, B5, B9 - folna kiselina, C, E, K - filohinon; H - biotin.
Kiselica: opis biljke, korisna svojstva
Kijak ima analgetski efekat, njegova infuzija se koristi za bolne menstruacije. Osim toga, može se koristiti za bolove u leđima. Hemijski sastav ove biljke omogućava da se koristi za cistitis, a kiseljak ima i antifungalna i koleretska svojstva. Odavno je poznato da ova nevjerovatna biljka može zaustaviti krv, pa slobodno stavljajte obloge na rane koje vas muče.
Sorrel kisel (gore opisan) je dobar adstringentni lijek koji se koristi za dijareju i dizenteriju kod male djece. Uvarak kiselice može liječiti furunkulozu i druge gljivične bolesti na glavi. Sok od njega odlično djeluje na organizam u preventivne svrhe: od šuge, reume, groznice i drugih bolesti. Odvar od ove biljke koristi se za ispiranje grla i krvarenja desni.
Kivica u narodnoj medicini
Biljka ima lekovitu moć, pa se u narodnoj medicini koristi od davnina. Bogata organskim kiselinama i vitaminima određenih grupa, može ne samo da leči bolesti, već i da spreči njihov razvoj.
Ova biljka je jedinstvena po svojoj suštini, stoga dobro deluje na creva i pozitivno utiče na metabolički proces u ljudskom organizmu. Kiselica sadrži askorbinsku kiselinu, koja liječi beri-beri i uklanja kolesterol. Uvarak lišća se preporučuje za upotrebu kao protuotrov za određene vrste trovanja. Kiselica se koristi i za hemoroide, kolitis i upale gastrointestinalnog trakta.
Koristite u kuvanju
Kiseli kiseljak (fotografija se može vidjeti u članku) se vrlo dobro koristi u kulinarstvu. Konzumira se svjež, ukiseljen, konzerviran ili sušen, dodaje se vitaminskim salatama, supama i boršču, pa čak i kao fil za pite. Listovi ove biljke su veoma hranljivi i zdravi, a sve zbog jabučne i limunske kiseline. Važno je napomenuti da je bolje jestisamo do jula jer u kasnijem periodu skuplja dosta oksalne kiseline koja je opasna po zdravlje.
Kontraindikacije
Ovu biljku ne treba koristiti tokom trudnoće i dojenja. Zapamtite da česta upotreba kisele kiselice (fotografija će vam pomoći da je prepoznate) može dovesti do stvaranja kamenca u bubregu. Ne preporučuje se za gastritis sa visokom kiselošću i čir na želucu.
Kivjak ne treba zloupotrebljavati, jer dovodi do toksičnih efekata na organizam. Kao rezultat toga, osoba može razviti proljev, mučninu, patologiju urinarnog sistema. Zapamtite da kiseli kiseljak utiče na apsorpciju kalcija, što može dovesti do osteoporoze.
Zdravi recepti
Zamislimo one najčešće:
- Uvarak korijena za prevenciju hemoroida. Potrebno je uzeti korijen kiselice, jednu veliku žlicu, preliti vrućom vodom, kuhati pola sata. Nakon toga uklonite proizvod sa vatre, filtrirajte. Ujutru, za ručak i uveče treba piti po jednu kašičicu. Odvarak se takođe savetuje za upotrebu kod crevnih fisura, kolitisa.
- Infuzija plodova kisele kiselice za krvavi proljev. Potrebno je uzeti suvo voće - otprilike jednu supenu kašiku - i sipati vrelu vodu u posudu. Kuvajte 15 minuta, a zatim insistirajte sat vremena. Uzima se za doručak, ručak i večeru, po 50 ml.
- Uvarak sjemenki kiselice za prevenciju opekotina. Uzimamo žitarice, 15 grama,100 ml vode, sve kuhati oko pola sata. Odvarak treba koristiti za liječenje dekubitusa. Savjetuje se da se ne uzima više od jedne supene kašike odjednom.
- Ova biljka dobro liječi čireve i rane. Potrebno je sakupiti listove biljke, isprati ih i nanijeti na otvorenu ranu. Vrlo brzo ćete primijetiti kako će upala nestati, koža će postati bolja.
- Sorrel je odličan za liječenje upale grla. Morate napraviti lijek kojim možete ispirati grlo. Potrebno je pripremiti svježu stabljiku i listove kiselice, pa sve preliti kipućom vodom. Zatim se sastav mora sitno nasjeckati i drvenom kašikom kuhati kaša. Zatim uzmite gazu i iscijedite sok. Potrebno je uzimati u strogim dozama - ne više od supene kašike odjednom.
Na zatvaranju
Tako smo saznali da se kiseljak od davnina koristi kao ljekovita biljka. Uzima se oralno kao odvar, tinktura, sok za razne bolesti. Kiselica je vrlo korisna za vanjsku upotrebu. Pomaže u zacjeljivanju ozbiljnih rana, opekotina, čireva i drugih kožnih oboljenja. Uprkos pozitivnim svojstvima biljke, ipak je bolje biti izuzetno oprezan sa kiselinom, jer ima nuspojave.
