Sisavci su životinje koje svoje mlade hrane mlijekom. Oni su najorganizovaniji. Ekskretorni, reproduktivni, probavni, respiratorni i cirkulatorni sistem sisara najsloženiji su u poređenju sa predstavnicima drugih sistemskih jedinica. Ali posebnu pažnju treba obratiti na strukturu probavnog sistema.
Prehrana i probava
Hrana je jedan od glavnih znakova živih organizama. Ovaj proces se sastoji u unosu supstanci u organizam, njihovoj transformaciji i uklanjanju neprerađenih ostataka hrane. U specijalizovanim organima dolazi do probave - razlaganja složenih organskih supstanci (proteina, lipida, ugljikohidrata) na jednostavne koje se mogu apsorbirati u krv. Zašto se biopolimeri raspadaju na sastavne dijelove? Činjenica je da su njihovi molekuli vrlo veliki i da iz probavnog kanala ne mogu prodrijeti u krvotok. Probavni sustavsisari nisu izuzetak. Ima brojne karakteristike koje ih razlikuju od drugih hordata.
Struktura probavnog sistema sisara
Ovaj sistem organa sastoji se od dva dijela: kanala i žlijezda. U prvom, hrana se probavlja, hranjive tvari se apsorbiraju u krv, a njeni neprerađeni ostaci izlaze van. Probavni kanal uključuje sljedeće dijelove: usnu šupljinu, ždrijelo, jednjak, želudac, tanko i debelo crijevo, koji završavaju u anusu. Kroz njega se uklanjaju nesvareni ostaci. Karakteristike strukture probavnog sistema sisara su prisustvo žlijezda. To su posebni organi koji sadrže enzime - biološke katalizatore koji doprinose procesu cijepanja biopolimera.
Osobine probave u usnoj duplji
Organi probavnog sistema sisara, odnosno kanal, počinju od usne šupljine. Obrazi i usne formiraju preoralnu šupljinu. Ovdje se odvijaju dvije vrste prerade hrane. Mehanički se izvodi uz pomoć diferenciranih zuba i jezika, hemijski - enzimi pljuvačnih žlijezda. Ovdje razgrađuju samo jednu vrstu organske tvari - složene ugljikohidrate, polisaharide do jednostavnih, monosaharida.
Razlikovanje zuba zavisi od vrste hrane i načina na koji se ona dobija. Mesojedi imaju najrazvijenije sjekutiće, biljojedi imaju spljoštene kutnjake, a kitovi uopće nemaju zube.
Probava u želucu
Bolus hrane iz usne šupljine kroz jednjak se kreće u želudac – najprošireniji dio cijelog kanala. Njegovi mišićni zidovi počinju da se skupljaju, a hrana se miješa. Ovdje se podvrgava hemijskoj obradi. Probavni i cirkulatorni sistem sisara usko su povezani. Želudačni sok razlaže proteine i lipide u monomere - sastavne dijelove. Samo u ovom obliku će ući u krvotok.
Probava u crijevima
Probavni sistem sisara nastavlja se sa crijevima: tankim i debelim. Djelomično probavljena hrana u želucu u malim porcijama ulazi u svoj prvi odjeljak. Ovdje dolazi do konačnog razlaganja i apsorpcije tvari u krv i limfu. Prvi dio tankog crijeva naziva se duodenum. U nju se otvaraju kanali gušterače i jetre. Debelo crijevo je završni dio probavnog sistema. Ovdje se većina vode apsorbira i formira se izmet, koji se refleksno uklanja iz rektuma.
Probavne žlijezde
Probavni sistem sisara karakteriše prisustvo žlezda. To su organi u kojima se nalaze enzimi. U usnoj šupljini postoje tri para pljuvačnih žlijezda. Izlučuju bezbojnu sluzavu tvar. Sastav pljuvačke uključuje vodu, enzime amilazu i m altazu i sluz mucin. Svaki od njih obavlja svoju funkciju. Voda vlaži hranu, lizozimneutralizira mikroorganizme i zacjeljuje rane, amilaza i m altaza razgrađuju ugljikohidrate, mucin djeluje omotajuće.
Želučani sok sadrži hlorovodoničnu kiselinu koja usporava procese truljenja i stimuliše fizičku aktivnost. Dodatne tvari su enzimi pepsin i lipaza, koji razgrađuju proteine i lipide. Hlorovodonična kiselina je hemijski aktivna supstanca, sposobna je da nagriza želučanu sluznicu. Od ovog djelovanja štiti ga sluz (mucin).
Gušterača proizvodi probavni sok koji se sastoji od enzima tripsina, lipaze i amilaze. Konačno razgrađuju svu organsku materiju.
Uloga jetre je također velika. Stalno proizvodi žuč. Kada uđe u tanko crijevo, emulgira masti. Suština ovog procesa je razlaganje ovih biopolimera u male kapljice. U ovom obliku se brzo razgrađuju i apsorbuju u tijelu. Aktivacija enzima, povećana pokretljivost crijeva, zaustavljanje truležnih procesa također su funkcije jetre.
Šta su enzimi
A sada više o prirodi i mehanizmu djelovanja enzima. Kao biološki katalizatori, oni ubrzavaju hemijske reakcije. Probavni trakt sisara je u suštini samo mjesto za djelovanje enzima.
Osobine ishrane sisara
Ukupnost hemijskih transformacija supstanci od trenutka ulaska u organizam do izlučivanja naziva se metabolizam. Ovo je neophodan uslov za rast, razvoj i jednostavno postojanje bilo kojeg živog organizma. Različite grupe sisara su se na različite načine prilagodile traženju hrane. Predatori napadaju slabije životinje. Da bi to učinili, imaju dobro razvijene zube, odnosno sjekutiće i očnjake. Postoje i mnoge vrste biljojeda i kukaca. Preživari su od posebnog interesa. Njihov probavni sistem je posebno složen. Sjekutići su potpuno odsutni odozgo, zamijenjeni su poprečnim zubnim valjkom, a očnjaci su nerazvijeni. Ova struktura zuba je neophodna za žvakanje trave - žvakaće gume. Žirafe, krave i jeleni tipični su predstavnici ove grupe životinja. Želudac im se sastoji od četiri dijela. Zovu se ožiljak, mreža, knjiga, sibuh. U prva dva, sažvakana hrana se razlaže na čvrste i tečne dijelove. Guma se vraća iz želuca nazad u usta i ponovo žvaće. Tada već pažljivo obrađena hrana odmah ulazi u treći odjeljak - knjigu, a odatle - u sibuh. U ovom posljednjem dijelu, već je izloženo djelovanju želučanog soka i konačno se rascijepi.
Nepreživači kao što su divlje svinje, svinje i nilski konji imaju jednostavan jednokomorni želudac i standardni probavni sistem.
Neki sisari koriste svoje udove da zgrabe hranu. Dakle, slon stavlja hranu u usta uz pomoć surle. Šišmiši koji jedu nektar imaju spljoštenu njušku i jezik u obliku četke. Postoji i poseban uređaj za skladištenje hrane. Mnogi glodari pohranjuju žitarice u svoje obrazne vrećice.
Probavni sistem sisara ima složenu strukturu čije karakteristike zavise od prirode hrane i staništa životinja.
