Informacije o veletrgovinskoj neopranoj Evropi u srednjem vijeku, smrdljivim ulicama, prljavim tijelima, buvama i drugim "čarima" ove vrste stižu uglavnom iz 19. vijeka. I mnogi naučnici tog doba su se složili i odali joj počast, iako je sam materijal jedva proučavan. Po pravilu, svi zaključci su se zasnivali na periodu novog doba, kada se čistoća tijela zaista nije cijenila. Spekulativne konstrukcije bez dokumentarne osnove i arheoloških podataka odvele su mnoge ljude u zabludu o životu i higijeni u srednjem vijeku. Ali, uprkos svemu, hiljadugodišnja istorija Evrope, sa svojim usponima i padovima, uspela je da sačuva ogromno estetsko i kulturno nasleđe za potomstvo.
Mitovi i stvarnost
Higijena u srednjem veku, kao i život, bila je nepravedno kritikovana, ali prikupljeni materijal ovog perioda dovoljan je da pobije sve optužbe i odvoji istinu od fikcije.
Izmislili su humanisti renesanse, dalje dopunili i distribuirali majstori pera Novog doba(XVII-XIX vijeka) mitovi o kulturnoj degradaciji srednjovjekovne Evrope imali su za cilj da formiraju određenu povoljnu pozadinu za buduća dostignuća. U većoj mjeri, ovi su mitovi bili zasnovani na izumima i iskrivljenjima, kao i na zaključcima razorne krize 14. stoljeća. Glad i propadanje useva, socijalne tenzije, epidemije bolesti, agresivna i dekadentna raspoloženja u društvu…
Epidemije koje su desetkovale stanovništvo regiona za polovinu ili više, konačno su destabilizirale higijenu u srednjovjekovnoj Evropi i pretvorile je u procvat vjerskog fanatizma, nehigijenskih uvjeta i zatvorenih gradskih kupatila. Procjena čitave epohe prema najgorem periodu brzo se proširila i postala najočiglednija istorijska nepravda.
Oprano ili neoprano?
Svaka epoha u istoriji čovječanstva, u ovom ili onom stepenu, razlikovala se u svojim konceptima i kriterijima za čistoću fizičkog tijela. Higijena u Evropi u srednjem veku, suprotno preovlađujućem stereotipu, nije bila toliko zastrašujuća kako to vole da predstavljaju. Naravno, o modernim standardima nije moglo biti riječi, ali ljudi su se redovno (jednom sedmično), na ovaj ili onaj način, umivali. A svakodnevno tuširanje zamijenjeno je postupkom brisanja vlažnom krpom.
Ako obratite pažnju na umjetnička djela, minijature knjiga i simbole tadašnjih gradova, onda su tradiciju pranja kupatila iz starog Rima uspješno naslijedili Evropljani, što je posebno bilo karakteristično za rani srednji vijek. Tokom iskopavanja imanja i manastira, arheolozi su otkrili posebne posude za pranje i javna kupatila. Za domkupajući tijelo, ulogu kupke igrala je ogromna drvena kada, koja se po potrebi prenosila na pravo mjesto, najčešće u spavaću sobu. Francuski istoričar Fernand Braudel takođe primećuje da su privatna i javna kupatila sa kupatilima, parnim kupatilima i bazenima bila uobičajena pojava za građane. Istovremeno, ove institucije su dizajnirane za sve razrede.
Soap Europe
Upotreba sapuna postala je rasprostranjena upravo u srednjem vijeku, čija se higijena tako često osuđuje. U 9. veku, iz ruku italijanskih alhemičara, koji su se bavili proizvodnjom sredstava za čišćenje, izašao je prvi analog deterdženta. Tada je počela masovna proizvodnja.
Razvoj proizvodnje sapuna u evropskim zemljama zasnivao se na postojanju baze prirodnih resursa. Industrija sapuna u Marseilleu imala je na raspolaganju sodu i maslinovo ulje, koje se dobijalo jednostavnim prešanjem plodova maslina. Ulje dobiveno nakon trećeg ceđenja korišteno je za izradu sapuna. Sapun iz Marseja postao je značajna roba u trgovini već u 10. veku, ali je kasnije izgubio palm pred venecijanskim sapunom. Osim Francuske, sapunarstvo u Evropi uspješno se razvilo u državama Italije, Španije, u regijama Grčke i Kipra, gdje su uzgajane masline. U Nemačkoj su fabrike sapuna osnovane tek u 14. veku.
U XIII veku u Francuskoj i Engleskoj, proizvodnja sapuna počela je da zauzima veoma ozbiljnu nišu u ekonomiji. I do XV vijeka u Italiji, proizvodnja čvrstog sapuna od strane industrijenačin.
Ženska higijena u srednjem vijeku
Sljedbenici "prljave Evrope" često se sjećaju Isabelle od Kastilje, princeze koja joj je dala riječ da se neće prati niti presvlačiti dok se ne izvoje pobjeda. To je istina, tri godine je vjerno držala svoj zavjet. Ali treba napomenuti da je ovaj čin naišao na veliki odjek u tadašnjem društvu. Podignuto je puno buke, pa je čak uvedena i nova boja u čast princeze, što već ukazuje da ova pojava nije bila norma.
Mirisna ulja, maramice za tijelo, češljevi za kosu, špatule za uši i male pincete bile su svakodnevna higijenska pomagala za žene u srednjovjekovnoj Evropi. Potonji atribut se posebno slikovito spominje u knjigama tog perioda kao neizostavan član ženskog toaleta. U slikarstvu su prikazana prekrasna ženska tijela bez suvišne vegetacije, što daje razumijevanje da je epilacija vršena i u intimnim područjima. Takođe, rasprava italijanskog lekara Trotule iz Sarlena, koja datira iz 11. veka, sadrži recept za neželjene dlačice na telu koristeći rudu arsena, jaja mrava i sirće.
Kada se govori o higijeni žena u Evropi u srednjem vijeku, nemoguće je ne dotaknuti se tako delikatne teme "posebnih dana žena". Zapravo, malo se zna o tome, ali neki nalazi nam omogućavaju da izvučemo određene zaključke. Trotula spominje unutrašnje čišćenje žene pamukom, obično prije spolnog odnosa sa mužem. Ali sumnja se da bi se takav materijal mogao koristiti u obliku tampona. Neki istraživači sugeriraju da je mahovina sphagnum, koja se široko koristila u medicini kao antiseptik i za zaustavljanje krvarenja iz borbenih rana, mogla biti korištena za jastučiće.
Život i insekti
U srednjovjekovnoj Evropi, iako život i higijena nisu bili toliko kritični, ipak su ostavljali mnogo da se požele. Većina kuća imala je debeli slamnati krov, što je bilo najpovoljnije mjesto za život i razmnožavanje svih živih bića, a posebno miševa i insekata. Za vrijeme lošeg vremena i hladnih godišnjih doba penjali su se na unutrašnju površinu i svojim prisustvom prilično zakomplikovali život stanara. Ništa bolje nije bilo ni s podovima. U imućnim kućama pod je bio prekriven škriljcem, koji je zimi postajao klizav, a da bi se lakše kretao, posut je smrvljenom slamom. Tokom zimskog perioda, istrošena i prljava slama se više puta prekrivala svježom, stvarajući idealne uslove za razvoj patogenih bakterija.
Insekti su postali pravi problem ove ere. U tepisima, nadstrešnicama za krevete, dušecima i ćebadima, pa čak i na odeći, živele su čitave horde stenica i buva, koje su, pored svih neprijatnosti, nosile i ozbiljnu pretnju po zdravlje.
Vrijedi napomenuti da u ranom srednjem vijeku većina zgrada nije imala odvojene prostorije. Jedna prostorija može imati više funkcija odjednom: kuhinja, trpezarija, spavaća soba i vešeraj. U isto vrijeme namještaja gotovo da nije bilo. Nešto kasnije, imućni građani počeli su da odvajaju spavaću sobu od kuhinje i trpezarije.
WC tema
Općenito je prihvaćeno da je koncept "latrine" bio potpuno odsutan u srednjem vijeku, a "stvari" su rađene tamo gdje je bilo potrebno. Ali to uopšte nije slučaj. Toaleti su pronađeni u gotovo svim kamenim dvorcima i samostanima i predstavljali su mali nastavak na zidu, koji je visio preko opkopa, gdje je tekla kanalizacija. Ovaj arhitektonski element zvao se ormar.
Gradski toaleti uređeni su po principu seoskog toaleta. Septičke jame su redovno čistili usisivači, koji su noću iznosili otpadne materije ljudi iz grada. Naravno, zanat nije bio sasvim prestižan, ali vrlo potreban i tražen u velikim gradovima Evrope. Ljudi ovog specifičnog zanimanja imali su svoje esnafe i predstavništva, kao i drugi zanatlije. U nekim krajevima, kanalizacija se nazivala samo "noćnim gospodarima".
Od 13. veka došlo je do promena u toaletu: prozori su zastakljeni da bi se sprečila promaja, postavljena su dupla vrata kako bi se sprečilo da mirisi uđu u stambene prostore. Otprilike u istom periodu počele su da se grade prve strukture za ispiranje.
Tema toaleta otkriva koliko su mitovi o higijeni u srednjovjekovnoj Evropi daleko od stvarnosti. I ne postoji niti jedan izvor i arheološki dokaz koji dokazuje nepostojanje nužnika.
Vodovod i kanalizacioni sistemi
Pogrešno je pretpostaviti da je odnos prema smeću i kanalizaciji u srednjem vijeku bio lojalniji nego sada. Sama činjenica postojanja septičkih jama ugradova i dvoraca sugerira drugačije. Drugi razgovor je da gradske službe nisu uvek izlazile na kraj sa održavanjem reda i čistoće, zbog ekonomskih i tehničkih razloga tog vremena.
Sa porastom gradskog stanovništva, od otprilike 11. vijeka, problem obezbjeđenja pijaće vode i uklanjanja kanalizacije izvan gradskih zidina je od najveće važnosti. Često su se ljudski otpadni proizvodi odlagali u najbliže rijeke i akumulacije. To je dovelo do činjenice da je vodu iz njih bilo nemoguće piti. Različite metode prečišćavanja su u više navrata praktikovane, ali pitka voda je i dalje bila skupo zadovoljstvo. Pitanje je djelimično riješeno kada su u Italiji, a kasnije i u nizu drugih zemalja, počeli koristiti pumpe koje rade na vjetroturbinama.
Krajem 12. veka u Parizu je izgrađena jedna od prvih gravitacionih vodovodnih cevi, a do 1370. godine podzemna kanalizacija je počela da radi u oblasti Monmartra. Arheološki nalazi gravitacijskih olovnih, drvenih i keramičkih vodovodnih cijevi i kanalizacije pronađeni su u gradovima Njemačke, Engleske, Italije, Skandinavije i drugih zemalja.
Sanitarne usluge
Na čuvanju zdravlja i higijene u srednjovekovnoj Evropi uvek su postojali određeni zanati, neka vrsta sanitarne službe, koji su davali svoj doprinos čistoći društva.
Preživjeli izvori navode da je 1291. godine zabilježeno više od 500 brijača samo u Parizu, ne računajući ulične majstore koji su vježbali na pijacama i drugim mjestima. ProdavnicaBrijačnica je imala karakterističan znak: nad ulazom su obično bili okačeni bakreni ili limeni lavor, makaze i češalj. Listu radnog alata činili su umivaonik za brijanje, pinceta za uklanjanje dlačica, češalj, makaze, sunđeri i zavoji, kao i bočice "mirisne vode". Majstor je uvijek morao imati toplu vodu, pa je u prostoriji postavljena mala peć.
Za razliku od drugih zanatlija, praonice nisu imale svoju radnju i uglavnom su ostajale same. Imućni građani ponekad su unajmljivali profesionalne perače, kojima su davali svoje prljavo rublje i dobijali čisto rublje u unaprijed dogovorenim danima. Hoteli, gostionice i zatvori za osobe plemićkog porekla dobili su svoje praonice. Imućne kuće imale su i osoblje posluge na stalnu platu, koje su se bavile isključivo pranjem. Ostatak ljudi, koji nije mogao da plati profesionalnu perilicu, morao je sam da pere svoju veš na najbližoj reci.
Javna kupatila postojala su u većini gradova i bila su toliko prirodna da su izgrađena u skoro svakoj srednjovekovnoj četvrti. U svjedočenjima savremenika, rad kupališta i pratilaca je prilično često zabilježen. Postoje i pravni dokumenti koji detaljno opisuju njihove aktivnosti i pravila za posjetu takvim ustanovama. Dokumenti (“Saxon Mirror” i drugi) zasebno pominju krađe i ubistva u javnim sapunicama, što samo dodatno svjedoči o njihovoj širokoj rasprostranjenosti.
Medicine in Intermediatestoljeće
U srednjovjekovnoj Evropi značajna uloga u medicini pripadala je Crkvi. U 6. veku počele su da funkcionišu prve bolnice pri manastirima za pomoć nemoćnim i invalidima, gde su i sami monasi delovali kao lekari. Ali medicinska obuka Božjih slugu bila je tako mala da im je nedostajalo elementarno znanje ljudske fiziologije. Stoga je sasvim očekivano da je u njihovom liječenju akcenat stavljen, prije svega, na ograničenje u hrani, na ljekovito bilje i molitve. Bili su praktički nemoćni na polju hirurgije i infektivnih bolesti.
U 10.-11. veku, praktična medicina je postala potpuno razvijena industrija u gradovima, kojom su se uglavnom bavili kupaći i berberi. Popis njihovih dužnosti, pored glavnih, uključivao je: puštanje krvi, redukciju kostiju, amputaciju udova i niz drugih zahvata. Krajem 15. vijeka od berbera su počeli da se osnivaju cehovi hirurga.
"Crna smrt" iz prve polovine 14. veka, doneta sa istoka preko Italije, prema nekim izvorima, ponela je oko trećine stanovnika Evrope. A medicina je, sa svojim sumnjivim teorijama i nizom vjerskih predrasuda, očito izgubila u ovoj borbi i bila apsolutno nemoćna. Ljekari nisu mogli prepoznati bolest u ranoj fazi, što je dovelo do značajnog porasta broja zaraženih i opustošilo grad.
Tako se medicina i higijena u srednjem vijeku nisu mogli pohvaliti velikim promjenama, nastavljajući da se zasnivaju na djelima Galena i Hipokrata, koje je crkva prethodno dobro uredila.
Istorijske činjenice
- Početkom 1300-ih, budžet Pariza se redovno popunjavao porezom od 29 kupatila, koje su radile svaki dan osim nedjelje.
- Veliki doprinos razvoju higijene u srednjem vijeku dao je istaknuti naučnik, doktor X-XI vijeka Abu-Ali Sina, poznatiji kao Avicena. Njegova glavna djela bila su posvećena životu ljudi, odjeći i ishrani. Avicena je prvi sugerisao da se masovno širenje bolesti dešava preko kontaminirane vode za piće i tla.
- Karl Smeli imao je rijedak luksuz - srebrnu kupku, koja ga je pratila na ratištima i putovanjima. Nakon poraza kod Gransona (1476.), otkrivena je u vojvodskom logoru.
- Praznjenje komorskih lonaca sa prozora pravo na glave prolaznika nije bilo ništa drugo do svojevrsna reakcija stanara kuće na neprestanu buku ispod prozora, remeteći njihov mir. U drugim slučajevima, takve radnje su dovele do problema gradskih vlasti i izricanja novčane kazne.
- Odnos prema higijeni u srednjovjekovnoj Evropi može se pratiti i po broju javnih gradskih toaleta. U gradu kiša, Londonu, bilo je 13 toaleta, a nekoliko njih je bilo postavljeno na Londonskom mostu, koji je povezivao dva dela grada.
