Porodica lososa je jedna od najvažnijih komercijalnih riba. Njihovo meso ima izražena blagotvorna svojstva, jer sadrži omega-3 masne kiseline. Njihov unos hranom u ljudski organizam smanjuje nivo holesterola u krvi, što znači da pomaže u prevenciji raznih oboljenja kardiovaskularnog sistema.
Opis porodice
Porodica Salmonidae uključuje ribe prilično izduženog tijela sa ljuskama. Glava im je gola, antene su odsutne. Glavna karakteristika ribe ove porodice je prisustvo masne peraje koja nema zrake. Imaju i leđnu peraju sa 10 do 16 zraka. Oči riba iz porodice lososa prekrivene su prozirnim kapcima. Kod ženki jajašca iz jajnika ulaze u tjelesnu šupljinu, a odatle kroz posebne rupe u vodu. Postoje različite vrste lososa, ali sve imaju jednu osobinu. Jedinke su u stanju da menjaju svoj izgled u zavisnosti od uslova staništa, kao i svog životnog ciklusa. Na primjer, njihov izgledpostaje drugačiji tokom mrijesta. Muškarci su posebno podložni promjenama, koje dobijaju svojevrsno bračno ruho. Njihova boja se mijenja od sive do pjegave, s područjima crne, crvene ili svijetlo grimizne nijanse. Koža postaje gruba, ljuske urastu u nju. Vilice su iskrivljene, zubi rastu. Na leđima se pojavljuje grba. Istraživači imaju različite verzije izgleda svadbene odjeće kod riba. Neki to pripisuju povratku izgleda svojih predaka, drugi djelovanju hormona, a treći vjeruju da im takva transformacija omogućava da privlače ženke.
Klasifikacija
Porodica lososa, čiji predstavnici imaju veoma ukusno i hranljivo meso, podeljena je u dve potporodice:
- Pravi losos;
- Cig.
Predstavnike potfamilije sige ribe odlikuju mala usta, veće ljuske i strukturne karakteristike lubanje. Ribe koje pripadaju porodici lososa su klasifikovane, i po pripadnosti određenom rodu:
pacifički losos se nalazi u Tihom okeanu. Imaju srednje velike ljuske ili mala, velika crveno-narandžasta jaja. Posebnost života ovih riba je njihova smrt nakon mrijesta. Vrste ribe lososa koje pripadaju pacifičkom rodu: chum losos, ružičasti losos, coho losos, chinook losos, sockeye losos
Pravi losos ima kraće peraje s manje zraka od njihovih pacifičkih parnjaka. Mladunci imaju zube na zadnjoj strani vomerne kosti. Ove ribe također mijenjaju svoj uobičajeni izgled u "bračni".oblači se" tokom perioda mrijesta, ali ne umiru nakon njega. Žive u sjevernim dijelovima Atlantskog i Tihog oceana. Možete ih sresti u Crnom, Aralskom, Kaspijskom i B altičkom moru. Pravi losos karakteriziraju ljuske jarkih boja
Loaches su također dio porodice lososa, iako lista njihovih imena nije tako duga kao lista pacifičkih lososa. Ovaj rod je sličan pravom lososu, ali njegovi predstavnici nemaju zube na pomernoj kosti, kao ni jarke pegaste boje
Pink losos
Važna komercijalna riba iz porodice lososa je ružičasti losos. Najbrojniji je predstavnik pacifičkog lososa. Losos ove vrste je srednje veličine, dostiže maksimalnu dužinu od 76 cm, maksimalna težina je 5,5 kg. Živi na sjeveru Japanskog mora, uz obalu Kamčatke, u Ohotskom moru. Izgled ružičastog lososa varira ovisno o mjestu stanovanja. Budući da je u moru, riba ima svijetle ljuske, mnoge male tamne mrlje nalaze se na leđima. Kako se mrijest približava i spušta u rijeke, ružičasti losos (losos, kao što smo već rekli, u tom periodu mijenja izgled) postaje smeđi, glava i peraja postaju gotovo crni. Samo trbuh zadržava svoju nekadašnju svijetlu boju. Kod mužjaka raste ogromna grba u predelu leđa, vilice na kojima se pojavljuju zubi su u velikoj meri modifikovane.
Očekivani životni vijek ružičastog lososa je otprilike 18 mjeseci. U drugoj godini gotovo sve jedinke postaju spolno zrele i pripremaju se za mrijest. Javlja se od juna do septembra, vreme zavisi od staništa. Mrijestilišta se nalaze na parcelamarijeke blizu mora. U tom smislu, put do njih oduzima ružičastom lososu mnogo manje vremena od ostalih predstavnika pacifičkog lososa. Optimalna temperatura vode u rijekama tokom mrijesta je od 6 do 14 stepeni. Jaja koja polože ženke formiraju hrpu za mrijest. Krajem septembra izlaze larve, koje se nastavljaju, ovisno o periodu mrijesta, do januara. Od aprila do jula mlađi se sele u more. Najprije su u ušćima rijeka, a zatim su raspoređeni duž priobalnih voda. Do oktobra obično počinje njihov period života na moru.
Keta
Još jedna važna komercijalna riba je losos, čija se fotografija može naći u školskim udžbenicima biologije. Živi širom severnog Pacifika. Riba ima srebrnastu boju koja se mijenja kako se mrijest približava. Ljuske potamne, na tijelu se pojavljuju smeđe pruge. Do početka mrijesta riba gotovo potpuno postaje crna, čak i nepce i jezik mijenjaju boju. Čum losos, čija je fotografija snimljena u periodu hranjenja, radikalno se razlikuje od onog koji je snimljen u periodu ulaska u rijeke. Predstavnici ove vrste podijeljeni su na ljetne i jesenje jedinke. Ljetni đum losos se mrijesti početkom jula - sredinom avgusta. Dostiže maksimalnu dužinu od 80 cm. Jesenji klet naraste do 1 m, njegova masa je također veća od ljetne jedinke. Takve ribe mrijeste se krajem avgusta - početkom septembra. Čum se uz rijeke uzdiže mnogo dalje od ružičastog lososa, put često oduzima dosta vremena. Zbog toga se riba često mrijesti već ispodledena kora. Istovremeno, za potomstvo ljetnog lososa postoji mogućnost uginuća zbog dubokog zaleđivanja malih potoka, gdje polaže jaja. Jesenji losos mrijesti se u ispustima podzemnih voda koji se ne smrzavaju toliko, pa njegova mladunčad preživljava do proljeća, kada izlazi iz mrijesta i spušta se u more.
sockeye losos
Mnoge vrste riba pripadaju porodici lososa. Predstavnici roda pacifičkog lososa - sockeye losos. Ova riba je najrasprostranjenija na američkoj obali Pacifika. Njegov najveći broj zabilježen je na Aljasci. Na teritoriji naše zemlje sockeyeye losos je mnogo rjeđi od chum lososa ili ružičastog lososa. Ova riba uglavnom ulazi u rijeke Kamčatke i Anadira. Također, ova vrijedna riba iz porodice lososa posjećuje rijeke Kurila i Komandantskih ostrva. Meso mu je jarko crvene boje, odličnog, punog ukusa.
Tokom svog pomorskog perioda života, sockeyeye losos ima srebrnu boju tijela, samo tamnoplave pruge prolaze na leđima. Njen izgled se dramatično menja tokom sezone parenja. Ribe privlače pažnju na sebe jarko crvenim stranama, zelenom glavom i grimiznim perajama. Praktično nema crne boje tipične za uzgoj ružičastog lososa i kleta u boji sockey lososa. Postoje samo male crne mrlje na repu ili tijelu. Mrijest počinje rano, obično u maju ili junu, i nastavlja se do kraja ljeta. Istovremeno, većina mladunaca spušta se u more tek sljedeće godine nakon izleganja, što se događa usred zime. Neke se jedinke zadržavaju u rijekama i do 3 godine. Istina, ima i onih koji se spuste u more već u godini napuštanja kavijara. Sockeye losos dostiže spolnu zrelost do 6. godine života.
Coho losos
Coho losos najviše od svih pacifičkih lososa voli toplinu. Nije rasprostranjena na teritoriji naše zemlje, a na azijskoj obali Tihog okeana zabilježeni su uglavnom pojedinačni unosi ovih riba u rijeke. Često se nalazi samo na Kamčatki. Posebnost koho lososa je njegova svijetlo srebrnasta ljuska. Tokom mrijesta postaje grimiz. U dužini, koho losos može doseći oko 84 cm, prosječna veličina jedinki je 60 cm. Coho losos se mrijesti kasno - krajem septembra. Ovaj period traje otprilike do marta. Često se mrijest odvija već ispod ledene kore. Mladunci nakon izlaska iz jaja 1-2 godine žive u rijeci, a zatim se otkotrljaju u more. Ovaj period života kod koho lososa je kratak. Već u trećoj godini postojanja jedinke postaju spolno zrele i umiru nakon mrijesta.
chinook
Chinook losos je najveći član porodice lososa. Dužina mu je u prosjeku 90 cm, ali postoje i mnogo veće jedinke težine do 50 kg. Unatoč tome, u našoj zemlji chinook losos nema značajnu komercijalnu vrijednost, jer je njegov broj u Rusiji mali. Chinook lososa možete sresti na azijskoj obali Tihog okeana samo u rijekama Kamčatke, gdje se mrijesti. Počinje sredinom maja i nastavlja se tokom cijelog ljeta. Chinook se lako mrijesti u jakim strujama, jer zbog svoje veličine može savršenootpor. Repom pravi rupe u kamenčićima u koje polaže jaja. Mladunci žive u rijeci dugo vremena, a zatim se otkotrljaju u more. Ovaj period života Chinooka traje od 4 do 7 godina.
Noble Salmon
Plemeniti losos se često naziva lososom. Ovo je ogromna riba, koja doseže dužinu od oko 1,5 metara. Njegova težina je do 39 kg. Boja plemenitog lososa je srebrna, samo iznad bočne linije nalazi se nekoliko tamnih mrlja, koje svojim oblikom podsjećaju na slovo "X". Na stranama tijela ljuske imaju plavkastu nijansu. Šetajući u moru, losos se hrani sitnom ribom i rakovima. Sa početkom mrijesta, ribe potpuno prestaju jesti i prilično mršave se spuštaju u rijeke. Bračna odjeća nije baš izražajna. Sastoji se od potamnjivanja ljuski na tijelu i pojave narančastih mrlja. Mrijest se odvija, ovisno o staništu ribe, u jesen ili zimu. Kavijar lososa sazrijeva polako, a mladice iz njega izlaze tek u kasno proljeće - rano ljeto. Istovremeno, oni ostaju dugo vremena da žive u slatkim vodama. Vrijeme njihovog puštanja u more varira od 1 do 5 godina. Odrasle jedinke ne umiru uvijek nakon mrijesta; neke ribe, unatoč značajnom gubitku težine i pohabanim perajama, mogu se vratiti u more. Tamo se brzo jedu i oporavljaju, iako je ponovljeni mrijest izuzetno rijedak kod plemenitih lososa. Ove ribe žive do 13 godina.
Kumzha
Kumzha, ili taimen losos, može se razlikovati od plemenitog lososa po boji. Na njenom tijelu su locirane mrljei iznad i ispod bočne linije. Okrugle crne mrlje nalaze se na glavi i leđnoj peraji. Potočna pastrmka živi u Crnom, B altičkom, Aralskom moru. Međutim, tamo ne vrši velike migracije, jer je značajno vezan za slatku vodu. Dužina pastrmke doseže od 30 do 70 cm s tjelesnom težinom od 1 do 5 kg. Za razliku od plemenitog lososa, tajmen losos, izlazeći na mrijest, nastavlja se hraniti, iako ne tako intenzivno kao u moru. Mladunci sazrijevaju od 3 do 7 godina, nakon čega odlaze na more.
jezerska pastrmka
Jezerska pastrmka je potočna pastrmka koja ne ide dalje od rijeka i jezera. Ove ribe žive u čistoj i hladnoj vodi, a mrijeste se u brzim rijekama koje se ulivaju u jezera. Tokom hranjenja, pastrmka svojom bojom podsjeća na potočnu pastrmku. Tokom mrijesta, boja se mijenja, pojavljuje se bračna odjeća. Kod ženki svijetle ljuske potamne, a kod mužjaka se na njemu pojavljuju i tamnonarandžaste pruge. Boja peraja se također mijenja. Kod ženki postaju tamnije, dok kod mužjaka trbušna peraja postaje ružičasta ili jarko narandžasta.
charr
Postoje i ribe lososa čija su imena direktno povezana sa izgledom. Loaches, na primjer, dobile su ime po svojim malim ljuskama, zbog kojih njihovo tijelo izgleda golo. Prilično su rasprostranjeni. U Magadanu i Kamčatki postoji oko 10 vrsta ovih riba koje pripadaju porodici lososa. Čarovi mogu biti i migratorni, koji se hrane u moru, i rezidencijalni. Ovi drugi možda nikada neće otići na more, neki uglavnom provode cijeli život u jezerima, prolaze u stajaćoj vodii mrijest.
