Glicerin je trihidrični alkohol. Koristi se u medicini, prehrambenoj industriji, kozmetologiji, pa čak i za pripremu dinamita. Koja su svojstva glicerina? Mogu li ga dobiti kod kuće?
Šta je glicerin?
Glicerin je organska supstanca i trohidrični je alkohol. Njegov hemijski oblik je C3H8O3 ili HOCH2-CH(OH)-CH2OH. Značenje riječi glicerin direktno je povezano s njegovim svojstvima. Ime dolazi od starogrčke riječi "glycos", ili "slatko", zbog slatkastog okusa supstance.
Glicerin je bistra tečnost, prilično viskozna i apsolutno bez mirisa. Netoksičan je i neotrovan, tako da ne predstavlja nikakvu opasnost u direktnom kontaktu sa kožom. U prirodnom okruženju, glicerin je dio životinjskih masti, a nalazi se i u većini biljnih ulja. Neznatan dio toga je u krvi životinja.
Glicerin je prvi put otkriven 1783. godine, kada je hemičar Carl Scheele saponificirao masti olovnim oksidom. Tokom zagrijavanja oksida sasa maslinovim uljem počela se stvarati otopina sapuna. Nakon isparavanja nastao je viskozni slatkasti sirup.
Properties
Tvar ima visoku higroskopnost, odnosno sposobnost da upija vlagu i zadržava je. Njegova tačka ključanja je 290 stepeni Celzijusa. Prilikom ključanja glicerin se djelimično raspada. Na temperaturi od 362 stepena može se spontano zapaliti. U normalnim uvjetima, tvar nema isparljiva svojstva, ali isparava kada se zagrije. Sagorevanje je praćeno oslobađanjem vode i ugljičnog dioksida.
Glicerin je nerastvorljiv u mastima, ugljovodonicima i arenama, ali je veoma rastvorljiv u vodi i alkoholima. Kada se doda u vodu, otopina se skuplja ili smanjuje u volumenu, a temperatura raste. U takvoj mješavini, tačka smrzavanja vode se smanjuje.
Kada je u interakciji sa mineralnim i karboksilnim kiselinama, glicerol formira estre. U svojoj osnovi, to su masti koje su uključene u metabolički proces i obavljaju važne biološke funkcije u životinjskom tijelu. Neki od njih su, na primjer, fosfolipidi.
Estar je takođe trinitroglicerin. Supstanca nastaje kombinacijom glicerola i dušične kiseline. To je uljasta, otrovna i vrlo eksplozivna tečnost koja je osjetljiva na najmanju manipulaciju.
Glicerin i bakar hidroksid formiraju tamnoplavi rastvor sa potpunim otapanjem taloga, što ukazuje na kisela svojstva alkohola. Glicerin je u stanju da otapa aromatične alkohole, lužine, šećere, soli i druge organske ineorganska jedinjenja.
Načini dobijanja
Prvi način u istoriji da se dobije glicerin je saponifikacija. Pojavio se odmah nakon otkrića supstance od strane hemičara Scheela. Rezultat ovog procesa je otopina sapuna s glicerinom. Nakon toga moraju se odvojiti jedan od drugog, što se radi pomoću natrijum hlorida. Glicerin se zatim mora zgusnuti i pročistiti destilacijom ili aktivnim ugljem.
Drugi način uključuje dodavanje vode u ulje. Pod određenim pritiskom se zagrijavaju i miješaju deset sati, a zatim hlade. Nakon hlađenja, supstance se jasno dijele u nekoliko slojeva: u donjem - glicerin s vodom, u gornjem - kiseline.
Supstanca se takođe dobija hidrolizom ugljenih hidrata, kao što su skrob, šećer od trske. Ali tada se ne formira čista tečnost, već mešavina sa raznim glikolima.
Sve ove metode pomažu da se dobije takozvani glicerin za hranu. Bezopasan je za ljude i dodaje se u pripremu određenih namirnica. Za razliku od njega, postoji i tehnički glicerin. Ova supstanca se ne dobija od biljnih i životinjskih sirovina, već od propilena, zapaljivog gasa sa jakim narkotičkim dejstvom.
Prijava
I prehrambeni i tehnički glicerin se široko koriste u našim životima. Često se koristi za proizvodnju sintetičkih smola. Nitroglicerin se koristi za pravljenje dinamita i drugih eksploziva. U medicini, ista supstanca je odlična za lekove koji proširuju krvne sudove.
U industriji se koristi za izradu papira, deterdženata. U proizvodnji elektrotehnike i radiotehnike tokom lemljenja služi kao fluks. Glicerin se koristi za proizvodnju plastike, građevinskih lakova i boja.
U prehrambenoj industriji registrovan je kao aditiv E422. To je emulgator koji je potreban za povećanje viskoznosti, kao i za stvaranje raznih smjesa. Supstanca je dio brojnih lijekova koji se koriste za patrone za elektronske cigarete, za proizvodnju svijeća. U biologiji je glicerol neophodan za očuvanje tkiva, organa, organizama i anatomskih preparata.
Glicerin u kozmetici
Zbog svoje sposobnosti zadržavanja vlage, glicerin se često koristi u raznim proizvodima za njegu kože i kose. Prisutan je u sapunima, hranjivim i hidratantnim kremama.
Tvar prodire u epidermu, zadržavajući vodu u ćelijama. Na taj način sprječava da koža postane previše suha i beživotna. Ali on ima i nedostatke. Činjenica je da u atmosferi sa veoma suvim vazduhom (manje od 65% vlažnosti), glicerin počinje da upija vlagu iz kože, dodatno je isušujući.
Kozmetičari obično ne preporučuju upotrebu zimi. Takođe, važne su proporcije. U malim količinama, prisustvo glicerina u kremi samo poboljšava svojstva kože. Zajedno sa ostalim proizvodima koristi se u domaćim receptima za maske i losione. Na primjer, u kombinaciji s narandžom i vodom zatoniranje i čišćenje kože, kosa se koristi zajedno sa jajetom, medom, ricinusovim uljem i ostalim sastojcima.
Kako napraviti glicerin?
Ne morate kupovati glicerin. Može se pripremiti i kod kuće. Da biste to učinili, potrebna vam je životinjska mast (1,9 kg), lužina (342 mg), voda (995 mg) i sol. Masnoća se može uzeti iz mesa bilo koje životinje, nakon što se očisti od svih vena i posuda. A onda se ponašamo ovako:
- stopite komadiće masti na laganoj vatri;
- ostavite da se ohladi na 35 stepeni;
- u posebnoj posudi pripremamo lužinu, sipajući je u vodu;
- temperatura lužine takođe treba da dostigne 35 stepeni, a zatim je pažljivo sipajte u šerpu sa masnoćom;
- brzo promiješajte sastojke uz dodavanje soli;
- nastavite da "solite" i miješajte dok se smjesa ne počne odvajati u bistru tekućinu na dnu i mutnu otopinu na vrhu;
- izvlačenje cijelog gornjeg sloja je sapun, donji sloj je glicerin;
- filtrirajte glicerin kroz sito ili gazu da uklonite male čestice sapuna.
Trebali biste biti veoma oprezni kada sami pripremate glicerin. Kada se razblaži vodom, alkalija se zagreva iznad 90 stepeni. Morate raditi s rukavicama, naočalama (od isparenja) i razrijediti lužinu u posebnoj posudi.
