Pošto su ljudi počeli redovno da obrađuju polja i jedu žitarice za hranu, postalo je neophodno izgraditi pouzdane skladišne objekte u kojima će se čuvati dobijeni usjevi. Svugdje se hljeb skladištio u posebnim zgradama, gdje su održavani optimalni uslovi. Ambari su bili neizostavan dodatak seljačkom životu, s njima je bio neraskidivo povezan život i rad zemljoradnika. U folkloru se često spominje drevni naziv drvene kutije za skladištenje žitarica, postavljene u skladišnim zgradama. Pričaćemo o njemu dalje.
Važnost žitarica za ljude
Mogući razlog za tako veliku popularnost žitarica među starim ljudima je dovoljan sadržaj ugljikohidrata,i, shodno tome, dobra zasićenost. Upravo je ovaj faktor mogao poslužiti kao dobar razlog za široki uzgoj usjeva.
U stara vremena, glavni usev koji su uzgajali seljaci bio je ćito. Ovo uobičajeno ime za kruh od svih žitarica moglo bi značiti pšenicu, ječam ili raž. Stoga su zgrade namijenjene očuvanju zaliha žitarica nazivane žitnicama. Ove zgrade su imale posebne kante (stari naziv za drvenu kutiju) za skladištenje zaliha.
Magični rituali i svadbene ceremonije često su se održavali u štalama. Vjerovatno, izbor mjesta za izvođenje ovih radnji nije bio slučajan - za orača je bio usko povezan sa slikom plodnosti.
Objekti za skladištenje žita
Žito se posvuda čuvalo u visokim štalama, koje su građene od raznih materijala, zavisno od geografije lokacije - prirodnog kamena, drveta, gline, ćerpiča. Iznutra su strukture bile podijeljene na pregrade.
Zrno žita je u početku čuvano u raznim posudama - drvenim kacama, kacama, izdubljenim balvanima izdubljenim iz trupaca, kao i u korpama pletenim od granja i premazanim glinom. Kasnije je u žitnicama počela da se postavlja posebna kutija za skladištenje žita, čiji se stari naziv još uvek nalazi u ruskim narodnim pričama ili podnim daskama.
Kanta za žito
Glavna briga seljaka, nakon požnjevene žetve, je njegova sigurnost. Morao je biti zaštićen od vlage, mraza, vrućine iglodari, koji bi mogli uništiti sve stoke. Da bi obezbedili potrebne uslove, seljaci su žitarice sipali u sanduk (ovo je stari naziv za drvenu kutiju za skladištenje žita).
Kasnije je najpouzdaniji i najprikladniji dio skladišta prepoznat kao posebno određeno mjesto u štali: štala (štala, kante). Posebna pažnja posvećena je zaštiti od požara prilikom uređenja mjesta za žito. Zbog toga nije bilo uobičajeno da se ceo rod sipa u jedno skladište. Ambare za žito stajale su malo dalje od glavnog imanja. Najgore je bilo uništavanje zaliha sjemena u slučaju požara. Čuvajući žito za sadnju, moglo bi se nadati žetvi.
Gdje je pohranjeno žito?
Koja je riječ - "škrinja", "kanta" ili "usko grlo" - određujući drevni naziv drvene kutije za skladištenje žitarica? Pokušajmo to shvatiti.
- Skrinja je drvena kutija posebnog oblika u koju se mogu čuvati razne stvari, kao i žito.
- Susek - ograđeni sanduk od čvrsto pričvršćenih dasaka, koji se koristi za sipanje žitarica ili brašna. Povezana riječ "pretinac".
- Zokrom - sinonim za dno bureta, potiče od "ivica", "ivica".
Ispostavilo se da su sve ove definicije stari naziv za drvenu kutiju za žito.
Isti principi dizajna korišteni su u izgradnji ovih skladišta. Važan uslov je bila njihova izrada od čvrsto prileganjadaske jedna na drugu, kako bi se izbjeglo prolijevanje zaliha. Dno, radi lakšeg premeštanja rasutih proizvoda, može biti nagnuto. Elementi za ventilaciju su također mogli biti prisutni kako bi se osigurala cirkulacija zraka.
Kolobok
Drevni naziv drvene kutije za skladištenje žita, kao što smo već rekli, često se nalazi u narodnim pričama, poslovicama, izrekama. Najčešće se pamti Kolobok, koji je starica ispekla od tijesta, umješan u činjenicu da je "izgrebala dno bureta". Samo ostaci brašna ili žitarica mogu se sastrugati u veliku škrinju za skladištenje rasutih proizvoda. Pripovjedač jasnim primjerom dokazuje da ovi seljaci vode veoma siromašan način života.
U ruskom folkloru postoje mnoge poslovice i izreke vezane za definiciju kutije za skladištenje:
- Početak ljeta - nema kruha u kanti.
- Danja bogataša su puna.
- Ako je snijeg mokar zimi, onda će bure biti glatko.
- Ne hleb u polju, već hleb u kanti.
S vremenom, na bilo kojem jeziku, stare riječi zamjenjuju se novima ili čak postaju zastarjele. Ovo je prirodan proces i može se pojaviti iz različitih razloga. U ovom slučaju ove riječi se postepeno istiskuju iz govora jer se kutije u kojima se čuva žito ne koriste svugdje u modernom svijetu. Iako arhaizmi ne nestaju u potpunosti iz kolokvijalnog govora, zastarjeli izrazi se mogu naći u povijesnim materijalima i djelima.
