Usna šupljina, o čijoj anatomiji će biti riječi u našem članku, je "granični" organ između okoline i unutrašnjeg okruženja čovjeka. Stvara ozbiljnu barijeru za mikroorganizme, obezbeđujući početnu fazu probave i pojavu zvukova.
Oralna šupljina: anatomija u ontogeniji
U toku ljudskog embrionalnog razvoja, usna šupljina počinje da se razvija već 12. dana. Vizualno, to je izbočina ektoderma, koja se nalazi između srčane izbočine i moždane bešike. Tokom ovog perioda naziva se jama, ili usna šupljina.
Jezik se razvija na 4-5 sedmica ontogeneze. Zajedno sa mišićima za žvakanje, rezultat je modifikacije škržnih lukova. Daljnji razvoj usne šupljine, čija je anatomija znatno složenija, omogućava fetusu da okusi plodnu vodu. Ovo je okruženje u kojem se on nalazi. U 7. sedmici na jeziku se pojavljuju okusni pupoljci. Do početka drugog mjeseca razvoja embriona, formiranje neba je završeno.
Karakteristike sluzokožeškoljke
Anatomiju usne duplje (fotografija prikazuje njenu strukturu) predstavljaju sledeće komponente: usne, jezik, obrazi, zubi, desni, kanali pljuvačnih žlezda, nepce i krajnici.
Važnu ulogu u obezbeđivanju njegovih funkcija igra sluzokoža formirana od slojevitog skvamoznog epitelnog tkiva. Ispod njega su bazalna membrana i submukozni sloj. Karakteristična karakteristika oralnog epitela je visoka sposobnost regeneracije, koja se ostvaruje zahvaljujući njegovom zametnom sloju, kao i otpornost na negativne efekte infekcija i iritacija iz okoline.
Zapravo, sluzokožu čine ćelije vezivnog tkiva. U njemu se nalaze nervni završeci, kapilarne i limfne žile. Sama sluznica ima specijalizirane stanične strukture koje obavljaju najvažnije funkcije. To uključuje makrofage, mastocite i plazma ćelije. Obezbeđuju fagocitozu stranih čestica, regulaciju permeabilnosti krvnih sudova, sintezu imunoglobulina.
Postoje različite vrste receptora u oralnoj sluznici. To uključuje bol, taktilnost i temperaturu. Ali sluz ne percipira ukus. Ovu funkciju obavlja mišićni organ usne duplje - jezik.
Kao rezultat toga, možemo reći da sluzokoža ljudske usne šupljine pruža zaštitne, osjetljive i plastične funkcije.
Jezik
Anatomija ljudske usne duplje takođe obezbeđuje formiranje osećaja ukusa. Nastaju kadadjelovanje raznih hemikalija na specijalizovane receptore. Slažem se, percepcija ukusa je čisto individualna. Ali naučnici razlikuju njegove glavne sorte. To uključuje kiselo, gorko, slatko i slano.
Receptori ukusa se zovu hemoreceptori. Nalaze se u okusnim pupoljcima, od kojih je svaki ponekad povezan sa usnim otvorom. Uprkos generalnom planu zgrade, svi su specijalizovani. Dakle, receptori koji percipiraju slatko su koncentrisani na vrhu jezika, kiselo na ivicama, a gorko u korenu. Opsežnije je područje koje može osjetiti slan okus. Nalazi se na vrhu i uz rubove. Jezik takođe učestvuje u stvaranju zvukova, vlaženju, mešanju i gutanju hrane.
Anatomija usta i zuba
Mehanička obrada hrane se vrši uz pomoć zubaca. Normalno ih ima 32. U rupama svake od vilica nalaze se 4 sjekutića, 2 očnjaka, 4 mala i 6 velikih kutnjaka. Svi su specijalizovani. Dakle, uz pomoć sjekutića i očnjaka hrana se odgriza, a uz pomoć kutnjaka ona se već zgnječi u kašasto stanje.
Prema karakteristikama spoljašnje strukture u zubu razlikuju se koren, vrat i kruna. Potonji je njegov vidljivi dio i nalazi se iznad desni. Tkivo koje prekriva krunu naziva se gleđ. Smatra se najtvrđim u ljudskom tijelu. Vrat je formiran od manje izdržljive tvari - cementa. Vezivno tkivo koje ispunjava šupljinu zuba je pulpa. Sadrži nervna vlaknalimfnih i krvnih sudova. Dakle, zahvaljujući pulpi dolazi do ishrane i rasta zuba.
Kako nastaju ove oralne strukture? Polaganje zuba se dešava još u embrionalnom periodu. Ali pojavljuju se 6 mjeseci nakon rođenja djeteta. Ukupno ih je 20. Mliječni su, do 10 godina se zamjenjuju trajnim. Posljednji rastu umnjaci, koji se pojavljuju do 25. godine. Za ljude, oni su atavizam, jer su tokom evolucije izgubili svoje značenje.
Receptori
Naučnici kažu da u ustima ima oko 2.000 okusnih pupoljaka. Oni se iritiraju kao odgovor na hranu. Signali koji se formiraju u ovom slučaju šalju se duž nervnih vlakana kroz intermedijer do specijaliziranog dijela moždane kore. Tu se formira čulo ukusa.
Za sve ljude to je zaista individualno. Ukus je određen pragom osjetljivosti. Nije isto za različite hemikalije. Ovaj pokazatelj je najviši za gorko, nizak za kiselo. Ali slani i slatki ljudi doživljavaju na isti način.
Hemijska obrada hrane
Anatomija usne duplje i ždrijela je takva da su i oni svojevrsni rezervoari za primarnu razgradnju hrane. Direktno hrana, njena slika ili čak miris stimuliše lučenje pljuvačke. To se događa uz pomoć žlijezda, čiji se kanali otvaraju u usnu šupljinu. Pljuvačka se raspadasložene ugljikohidrate u jednostavne, neutralizacija mikroorganizama, vlaženje i omotavanje bolusa hrane. Zatim se uz pomoć jezika potiskuje u ždrijelo, krećući se u jednjak i želudac.
Sastav pljuvačke
Po fizičkim svojstvima, pljuvačka je bezbojna tečnost mukozne konzistencije. Više od 98% njegovog sadržaja čini voda. Razgradnju složenih šećera obezbjeđuju enzimi pljuvačke - m altaza, amilaza i lizozim. Potonja supstanca također ima zaštitnu funkciju, neutralizira patogene i zacjeljuje rane u usnoj šupljini.
Pljuvačka takođe sadrži sluz zvanu mucin. Pruža hidrataciju i omotavanje hrane. Dakle, usna šupljina obavlja i mehaničku i hemijsku obradu hrane. Anatomija ovog dijela probavnog sistema je u potpunosti povezana sa funkcijama koje obavlja.
Kako nastaje salivacija
Proces salivacije se odvija refleksno. Za njegovo "lansiranje" potrebno je iritirati receptore oralne sluzokože. Kao rezultat, nastaju nervni impulsi, koji se zatim šalju u centar salivacije produžene moždine. Takav proces je bezuslovni refleks.
Ali ako samo zamislimo kiseli limun ili mirisni kolač, pljuvačka će odmah početi da teče u usta. Takvi podražaji su uslovni.
Dakle, usna šupljina, čija je anatomija razmatrana unaš članak, obavlja sljedeće funkcije:
- određivanje kvaliteta i ukusa hrane;
- mehanička i hemijska obrada hrane;
- zaštita organizma od patogena, nekvalitetnih proizvoda;
- formiranje bolusa za hranu;
- razgradite složene ugljikohidrate na jednostavne.
