List je bočni vegetativni organ izdanka. Ima važnu ulogu u životu cijele biljke, struktura lista je uređena tako da se može prilagoditi uvjetima okoline za obavljanje svojih funkcija - fotosinteza, isparavanje i izmjena plinova, gutacija. List može biti modificiran i biti igla (kao kod četinara) ili trn (kod kaktusa i žutika itd.). Takve transformacije bočnih organa izdanaka pomažu biljkama da prežive u različitim klimatskim zonama.
Spoljna struktura lista zavisi od vrste biljke. Dakle, razlikuju jednostavne i složene, peteljke, sjedeće i omotajuće listove. Gotovo svi bočni organi izdanka imaju prošireni dio - lisnu ploču, koja može biti cijela, raščlanjena, režnjeva ili odvojena. Peteljka, kojom je glavni asimilacijski organ pričvršćen za stabljiku, može biti potpuno odsutna, tada kažu da je list "sjedeći" ili petiolat. Ako listploča potpuno okružuje stabljiku, a zatim se obavija oko bočnog organa izdanka. Peteljke kritosjemenjača također imaju stipule koje štite mlade listove i pazušne pupoljke.
Morfološka struktura lista takođe dokazuje prisustvo jednostavnih i složenih oblika. Glavni asimilacijski organ biljke naziva se jednostavnim ako ima jednu peteljku i jednu lisnu ploču, koje u potpunosti otpadaju (javor, jorgovan, vrba). Složeni listovi imaju 1 peteljku i nekoliko listova koje mogu pojedinačno otpadati (orah, kesten, jasen).
Unutarnja struktura lista je identična kod svih biljaka. Listna ploča je odozgo i odozdo prekrivena slojem epiderme koji formira kožu. Neki predstavnici flore na gornjem dijelu kože mogu imati dlačice, film zanoktice ili voštani premaz. Sve su to zaštitni uređaji koji sprječavaju pregrijavanje, opekotine, prekomjerno isparavanje vode. Pokrovno tkivo većine biljaka, na donjoj strani lista, ima otvore u obliku proreza - stomate, koji imaju dvije zaključane ćelije. Gasovi i vodena para prolaze kroz stomatalni aparat, kako u bočni organ izdanke tako i van.
Ćelijska struktura lista ukazuje na prisustvo glavnog tkiva - mezofila, koji je podijeljen na spužvasti i palisadni (stupasti) parenhim. Strukturne jedinice stubastog tkiva sadrže ogroman broj hloroplasta koji se mogu kretati uz sunčevu svjetlost. Ćelije su vrlo blizu jedna drugoj, u njima se odvija fotosinteza. spužvasto tkivoFormiraju ga elementarne čestice živog, koje imaju nepravilan oblik, veliku količinu međustanične tvari i same su vrlo labavo položene.
Učestvuje, ali ne tako aktivno kao palisadni parenhim, u asimilaciji, kao i kroz njegove vazdušne prostore, dolazi do razmene gasova. Također u listu postoje vene koje djeluju kao žile, učestvujući u metabolizmu. Preko njih voda s mineralima ulazi u ćelije bočnog organa izdanka i uklanja organske spojeve nastale fotosintezom iz samog lista. Takođe, velike vene su okružene vlaknastim snopovima formiranim od mehaničkog tkiva i daju snagu listu.
Dakle, struktura lista je vrlo složena i određena je funkcijama koje ovaj organ obavlja - asimilacija, izmjena plinova, gutacija i isparavanje. Također, pored glavnih, list može obavljati i dodatne funkcije - zaštitu (trnje), snabdijevanje tvarima (lukovine) i vegetativnu reprodukciju.
