Jednoćelijski organizmi postali su poznati čovjeku tek s pojavom uređaja za uvećanje. Međutim, oni su danas osnova vrijednih genetskih istraživanja za akumulaciju teorijskog materijala o mnogim pitanjima biokemije, molekularne biologije i genetike. Postoje različiti jednoćelijski organizmi. Pečurke su jedna od njih. Ne sve, naravno, ali prilično značajan dio. U ovom članku ćemo razmotriti koji su predstavnici uključeni u kategoriju najjednostavnijih gljiva i koja svojstva i karakteristike imaju.
Gljive jednoćelijske i višećelijske: opšte karakteristike
Od svih pet carstava divljih životinja, pečurke su najneobičnije. Stvar je u tome što je prilično jednostavno odrediti sistematski položaj biljke ili životinje. Bakterije i virusi imaju potpuno drugačiju strukturu, tako da s njima uopće ne može biti greške.
A samo su gljive tako složeni organizmi koji dugo vremena nisu pripadali nijednom posebnom kraljevstvu. U početku su se smatrali biljkama jednostavno bez hlorofila. Kasnije studije su pokazale da njihovi proizvodi raspadanja sadrže ureu, i to celularnuzid se uglavnom sastoji od hitina. U isto vrijeme, probava je vanjska, a mnogi enzimi su slični onima koje proizvode organizmi sisara.
Ovi znakovi jasno govore o pripadnosti gljiva životinjama. Osim toga, postalo je poznato da su jednostanične gljive odjela miksomiceta (sluz) sposobne kretati se prema hrani i svjetlu pod određenim uvjetima. Ovo još jednom dokazuje da su ovi organizmi i životinje imali zajedničkog pretka.
Sve je to dovelo do činjenice da su se gljive počele pripisivati posebnom carstvu divljih životinja. Zajednička karakteristika za njihovu identifikaciju je bila:
- prisutnost jednoćelijskog višenuklearnog ili višećelijskog micelija;
- hife - tanke niti koje se mogu preplitati, formirajući micelij i plodište;
- heterotrofni način ishrane;
- hitin u ćelijskom zidu;
- urea u sastavu proizvoda razgradnje supstanci;
- nedostatak plastida;
- razmnožavanje sporama.
Danas postoji oko 250 hiljada vrsta ovih organizama. Značajan dio njih su jednoćelijske gljive.
Klasifikacija jednoćelijskih gljiva
Uz takvu raznolikost, postoji potreba za klasifikacijom. Stoga su sve jednoćelijske gljive sistematizovane, a primjeri se mogu dati ako uzmemo u obzir punu klasifikaciju.
Danas ne postoji ni jedan, pa nisu isti za različite autore. Dakle, postoje 4 glavne grupe.
- Deuteromycetes je drugo ime za nesavršene gljive. Nemaju seksualnu reprodukciju. Predstavnici: sklerotijum, rizoktonija, mnoge vrste kandide.
- Chytridiomycetes su složene jednoćelijske gljive, čiji je micelij predstavljen dugim granastim strukturama koje sadrže nekoliko jezgara. Predstavnici: olpidium, silchitrium, spizellomas, monoblepharids i drugi. Većina vodi vodeni ili poluvodeni način života, budući da su paraziti morskih i slatkovodnih biljaka i životinja.
- Zygomycetes su tipične jednoćelijske gljive, neki predstavnici micelija sa nekoliko slabih septa. Predstavnici: mukor, trichomycetes, spinellus, zoopagalis i drugi. Među njima ima i stanovnika tla i parazita ljudi, životinja i biljaka.
- Askomicete - većina su višećelijske, ali postoje i jednoćelijske gljive. Primjeri: kvasac, smrčci, tartufi, crne, parmelija i drugi. Ime su dobile po strukturnim karakteristikama spora, koje se nazivaju askospore. Neki predstavnici gube sposobnost seksualnog razmnožavanja tokom života i nazivaju se deuteromicetima, odnosno nesavršenim gljivama.
Svako odeljenje ima svoje karakteristike i karakteristike, a još više tipovi su veoma raznoliki. Zanimljiv način života, važan je ekonomski značaj. Osim toga, gljive igraju važnu ekološku ulogu u prirodi.
Karakteristike strukture i stila života
Prije odgovora na pitanje: "Opišite ulogu jednoćelijskih gljiva u prirodi", treba razmotriti njihove strukturne karakteristike i slikuživot. Uostalom, od toga će zavisiti kakav će značaj imati za okolne organizme, uključujući i ljude.
Dakle, strukturne karakteristike jednoćelijskih gljiva.
- Micelijum ili nije uopšte razvijen ili je veoma slab. Može biti multinukleisana ili predstavljena jednom ćelijom sa jednim jezgrom.
- Razmnožavanje je često aseksualno, iako mnogi imaju i seksualni proces.
- Vodeni predstavnici formiraju zoospore (chytridiomycota), koje se slobodno kreću u vodi uz pomoć flagela. Askomicete imaju posebne organe za sporulaciju vrećice u kojoj sazrijevaju askospore. Njihov broj ne prelazi osam komada.
- Neke zemljišne zigomicete formiraju mikorizu s korijenjem drveća.
- Nesavršene gljive u simbiozi sa bakterijama formiraju korisnu kombuchu.
Generalno, struktura skoro svih gljiva, kao i unutrašnji ćelijski sastav, je skoro identična. Nije bitno da li je superioran ili nesavršen. Stoga se klasifikacija uvijek zasniva na glavnoj osobini - načinu reprodukcije.
Obilježja životnog stila:
- Velika većina su obavezni ili fakultativni paraziti.
- Mnogi su se prilagodili životu u vodi ili tlu.
- Neki predstavnici luče veliku količinu enzima u okolinu kako bi sami sebi pripremili hranu. Čak i bez razgranatog micelija, neki organizmi oslobađaju tanke rizoide, koji se pričvršćuju za podlogu i hvataju (sišu) hranu.
- Među Zygomycetes postoje posebni predstavnici - zoopagalis. VlastitiIme su dobili po svom mesožderskom načinu života. Ljepljivim hifama hvataju ličinke insekata, nematoda i drugih protozoa i jedu ih, probavljajući ih izvana.
- U procesu života, mnogi predstavnici (posebno kvasac) su u stanju da proizvedu vredne lekovite supstance, enzime, važna hemijska jedinjenja.
Teško je razlikovati zajedničke karakteristike za sve u načinu života, jer je broj vrsta prevelik. Stoga je bolje zadržati se na najčešćim i najvažnijim za osobu.
Proces reprodukcije
Već smo precizirali da je glavna prepoznatljiva karakteristika organizama koji se razmatraju način reprodukcije potomstva. Razmnožavanje jednoćelijskih gljiva može se izvesti na tri načina:
- seksualno;
- vegetativno;
- bez seksa.
Razmotrimo sve opcije detaljnije.
- Aseksualna reprodukcija uključuje stvaranje spora unutar posebnih formacija sporangija. Tako, na primjer, kod kitrida su to pokretne zoospore, a kod askomiceta - askospore endogenog porijekla.
- Vegetativno za jednoćelijske predstavnike podrazumijeva pupanje. Odnosno, jedna ćelija pupi i postaje samostalan organizam. To se događa kod kvasca, koji se općenito smatraju sekundarnim jednoćelijskim gljivama.
- Seksualni proces se kod različitih vrsta odvija različito. Međutim, postoje tri moguće opcije: heterogamija, oogamija i izogamija. U svakom slučaju, suština je spajanje zametnih ćelija saformiranje zigote. Najčešće je prekriven gustom školjkom i neko vrijeme doživljava stanje mirovanja. Nakon toga počinje da se formira micelij i niče novi organizam. Čak i kod višećelijskih predstavnika postojanje muškog i ženskog dijela ne dolazi u obzir. Oni samo govore o prisustvu "+" i "-" strana micelija, koje se spajaju u dikarion.
Naravno, postoje karakteristike koje pomažu u identifikaciji nekih predstavnika. Međutim, opći obrasci reprodukcije jednoćelijskih gljiva su potpuno isti kao što je gore opisano.
Penicill i njegove karakteristike
Ne može se reći da je penicilij jednoćelijska gljiva. Stvar je u tome što spada u klasu predstavnika plijesni, od kojih je većina najjednostavnija u organizaciji. Stoga mu se takve osobine često pripisuju. Međutim, sam penicilij, kao i njegov bliski prijatelj, aspergillus, vlasnik je višećelijskog micelija koji se grana.
Ovu gljivu je otkrio Ernest Duchen 1897. On je bio taj koji je prvi skrenuo pažnju na to kako su u Arabiji koristili neshvatljivu zelenkastu prevlaku za liječenje rana konja. Nakon što je ispitao njenu strukturu, mladić (a Duchenne je imao samo 23 godine) došao je do zaključka da je ovaj organizam gljivica sa antibakterijskim svojstvima, jer je u stanju da uništi coli, jednu od najpatogenijih i najštetnijih bakterija.
Dugo niko nije slušao njegovo otkriće. 1949. Fleming je dokazaoantiseptička i antibakterijska svojstva ove gljive, a Duchenneova zasluga je priznata, iako nakon smrti potonje.
Glavna komponenta koja se koristi za pravljenje penicilina je antibiotik koji se proizvodi tokom života organizma.
Gljive s plijesni
Ako odgovorite na pitanje: "Opišite ulogu jednoćelijskih gljiva u prirodi", onda ne možemo reći za druge predstavnike plijesni. Uostalom, većina ih se taloži na tlu, dajući mu sivkastu ili plavkastu nijansu u obliku plaka. U tom slučaju dolazi do raspadanja mrtve organske tvari. Stoga u prirodi ove gljive igraju ulogu svojevrsnih dežurnih.
Sljedeći predstavnici su veoma važni za osobu:
- aspergillus;
- penicill;
- "noble truleži";
- "plemeniti kalup".
Svi su aktivni učesnici u procesu pravljenja retkih i ukusnih sireva, vina, aditiva u hrani, antibiotika i drugih vrednih supstanci.
Mukor
Najtipičniji predstavnik razmatranih organizama je mucor. Jednoćelijska gljiva koja ima prilično veliki, razgranati micelij, a formira je samo jedna ćelija. Nema particije. Odnosi se na plijesni odjela Zygomycetes.
Ovu gljivu teško je nazvati korisnom, jer je njena glavna zasluga kvarenje hrane i stvaranje brojnih mukormikoza. Međutim, neke vrste ljudi još uvijek koriste za proizvodnju"kineski kvasac". Ovo je poseban kvasac koji se koristi za pripremu određenih namirnica. Na primjer, sir od soje. Neke vrste sluzi su izvor enzima i antibiotika.
Na tlu i proizvodima kolonije ovih gljiva formiraju pahuljasti premaz bež i sive boje, jasno vidljiv golim okom.
kvasac
Jednoćelijske gljive takođe uključuju takvog predstavnika kao što je gljiva kvasca. Međutim, ove organizme treba smatrati sekundarno jednoćelijskim, budući da žive u kolonijama s više pupoljaka. Micelij svakog predstavnika je jednoćelijski, bez pregrada. Ali bliska kohabitacija nekoliko oblika odjednom navodi na razmišljanje o višećelijnosti.
Uopšteno govoreći, kvasac je veoma korisna gljiva. Ne svi, naravno, ali mnogi od njih. Dakle, od davnina su ih ljudi koristili za pečenje kruha, pravljenje vina i pivarstvo. Još prije 6 hiljada godina prije Krista. e. ova stvorenja su korištena u cijelom Egiptu.
Hleb je pečen od ostataka starog kiselog tijesta. To je dovelo do degeneracije kulture, postala je potpuno genetski čista i homogena. Stoga danas postoje takve "pasmine" kvasca koje nisu nastale evolucijom u prirodi, već su rezultat ljudske ekonomske aktivnosti.
Zanimljiva karakteristika kvasca je da je fakultativni parazit. To jest, u prisustvu kisika, oni ga slobodno udišu, oslobađajući ugljični dioksid. Ali čak i pod anaerobnim uslovima oni ne nestaju, oksidirajući šećere (fermentacija).
Različite vrste kvasca mogu obraditi različite supstrate. Neki mogu fermentirati samo jednostavne šećere, heksoze. Ali postoje oni koji prerađuju ne samo ugljikohidrate, već i proteine, lipide, karboksilne kiseline.
Za osobu su važni oni proizvodi koji se izlučuju kao rezultat vitalne aktivnosti ovih gljiva. Naime:
- diacetil;
- izoamil alkohol;
- fuzelna ulja;
- dimetil sulfid i drugi.
Kombinacija ovih supstanci određuje kvalitet proizvoda. Ovo direktno utiče na njegova organoleptička svojstva.
Parazitski jednoćelijski predstavnici gljiva
Među parazitima najopasniji jednoćelijski su oni koji izazivaju gljivične infekcije ljudi i životinja, kao i razne plijesni i trulež u biljkama.
- Trichophyton i microsporum su dvije vrste koje uzrokuju ozbiljne kožne bolesti kod ljudi.
- Gljive iz roda Candida - izazivaju bolest kandidijazu.
- Dermatofiti - gljivice koje uzrokuju bolest nokatne ploče - onikomikozu.
- Pijedra, egzofila, malaziza - izazivaju razne lišajeve na dijelovima tijela.
- Crna hari gljiva uzrokuje bolest koja se manifestuje kao crni premaz na jeziku ljudi i životinja.
- Phytophthora je opasna gljiva koja inficira biljke i uzrokuje stvaranje crne truleži na korijenu i lišću.
I ovo je još uvijek nepotpuna lista onih predstavnika koji su patogeni, štetni i izuzetno opasni po zdravlje i usjeve.
Uloga jednoćelijskih gljiva u prirodi
Ako je pred vamapostoji zadatak takvog plana: "Opišite ulogu jednoćelijskih gljiva", zatim, prije svega, treba identificirati pluse. Pomenuli smo ih dosta gore:
- koristi se u hemijskoj industriji;
- u hrani;
- servirati za pripremu poljoprivredne hrane;
- prirodni su razlagači organskih materija, tj. bolničari i tako dalje.
Ali ne treba zaboraviti ni minuse kojih je takođe mnogo. Uostalom, većina jednoćelijskih gljiva su parazitski organizmi.
