Među postojećih pet carstava divljih životinja, gljive su na posebnom položaju. Imaju neobične osobine koje ih karakteriziraju kao jedinstvene, osebujne, ali vrlo važne i korisne organizme za prirodu i čovjeka. Pokušat ćemo razmotriti karakteristike strukture i života gljiva u članku kako bismo razumjeli u čemu je njihova jedinstvenost.
Karakteristika
Više od 100 vrsta pripada carstvu gljiva. Štaviše, među njima možete pronaći širok izbor oblika prema načinu ishrane:
- saprophytes;
- paraziti;
- simbionti.
Jednoćelijske niže i višećelijske više strukture ovih organizama su široko rasprostranjene u prirodi i zauzimaju veliko mjesto u sistemu organskog svijeta. Pečurke i ljudi ne zanemaruju, budući da su organizmi koji sa njima kontaktiraju ne samo spolja, već i na ćelijskom nivou, iznutra (parazitske gljive, candida).
Posebna klasa basidiomycetes, ili pečuraka, igra veliku ulogu u životima ljudi. Uostalom, velika većina njih su jestive vrste koje ljudi koriste kao vrijedan nutritivni proizvodmnogo milenijuma.
Sa biološke tačke gledišta, posebnu pažnju zaslužuje struktura gljive, koja ima niz srodnih osobina i sa biljnim i sa životinjskim organizmima. Iako je spolja bliže biljnom carstvu. Općenito govoreći, struktura gljive je prilično jednostavna: ako je organizam jednoćelijski, onda se sastoji od nećelijskog micelija i hifa sa sporangijama i sporama. Ako je riječ o najvišem predstavniku, onda su strukturni dijelovi:
- micelij (micelij) - podzemni dio;
- hife koje se prepliću u nadzemnom dijelu u obliku plodišta;
- leg;
- šešir.
Postoje i one koje su ukrštanje nižih i viših gljiva po strukturi i načinu života.
Klasifikacija
Savremena sistematika ima 7 glavnih klasa, objedinjenih u tri odeljenja. Struktura i aktivnost gljiva svake od njih imaju svoje karakteristike i svojstva. Pogledajmo ih izbliza.
Phicomycetes
Ogromna većina ovih organizama su parazitski i saprofitski oblici koji za život koriste biljke, životinje, ljude, hranu, kućne predmete. Ovo uključuje tri klase:
- Chytridiomycetes - stanovnici slatkih i slanih voda. Parazitiraju na algama, mogu se hraniti i saprotrofno, razgrađujući ostatke biljnih i životinjskih tkiva. One su jednoćelijske strukture. Strukturne karakteristike ove vrste gljiva su da ćelije imaju višestruke izrasline - rizomicelije, koje služeza pričvršćivanje na podlogu, kao i za kretanje u vodenom stupcu. Predstavnici: chytrid, monoblepharis, spizellomycete, rhizophid organizmi.
- Oomiceti su veoma opasni paraziti viših biljaka, kao i vodeni oblici plijesni. Strukturu gljive predstavlja multinuklearni nećelijski micelij, reprodukcija se događa zahvaljujući mobilnim zoosporama. Prisustvo celuloze u ćelijskom zidu ukazuje na bliskost sa biljkama u većoj meri nego drugim gljivama. Predstavnici: fitoftora, peronospore i drugi. Oni uzrokuju ne samo truljenje dijelova biljaka, već i bolesti morskog života, ponekad uništavajući cijele usjeve.
- Zygomycetes - stanovnici tla i zraka, jednoćelijski složeni oblici. Više će se razmotriti na primjeru najsjajnijeg predstavnika - mukora.
- Hyphochytridiomycetes su srednji oblici, po strukturi i načinu života su između oomiceta i chytridiomycetes.
Eumycetes
Ova kategorija uključuje razvijenije savršene forme iz tri klase:
- Askomicete su vrijedne gljive u medicinskoj praksi. Struktura tijela podrazumijeva prisustvo micelija, višećelijskog, septanog i prilično razvijenog. Također, ove gljive su dobile ime (torbari) po neobičnim vrećicama, udubljenjima ili askusima, u kojima sazrijevaju polne spore - askospore. Struktura sadrži hife, na čijim krajevima se formiraju konidije koje učestvuju u reprodukciji. Predstavnici: kvasac, penicilij, aspergilus i drugi. Cijenjen zbog činjenice da mnoge vrstesposoban za proizvodnju antibiotika.
- Deuteromicete, ili nesavršene gljive. Većina predstavnika je iz roda Candida, koja izaziva istoimene bolesti kod ljudi i životinja. Oštećenje tkiva i organa. Nemaju pravi micelij, već samo pseudostrukturu. Razmnožavaju se formiranjem hlamidospora.
- Basidiomycetes, ili cap forms. Struktura gljive ove klase bit će detaljnije razmotrena u nastavku.
Sličnosti sa drugim organizmima
Struktura biljnih, životinjskih, gljivičnih ćelija ima niz zajedničkih karakteristika. Zato još nije konačno odlučeno da li da se dotični organizmi odvoje u posebno carstvo ili da se i dalje kombinuju sa biljkama ili životinjama.
Stvar je u tome da postoji niz znakova po kojima su gljive slične predstavnicima flore:
- Kapacitet za neograničen rast tokom života.
- Ćelije gljiva imaju guste ćelijske zidove, baš kao i biljke.
- Načini razmnožavanja su slični: uz pomoć spora i dijelova micelija, odnosno vegetativno.
- Nemogućnost kretanja u prostoru.
- Apsorpcija nutrijenata metodom apsorpcije.
Međutim, za razliku od onih koji po ovom osnovu gljive svrstavaju u niže biljke, treba navesti niz činjenica koje svjedoče o ništa manje sličnosti ovih organizama sa životinjama:
- Ćelijski zid sadrži polisaharid - hitin. Iako ista supstanca čini vanjski skelet rakova i nekih insekata.
- Tragovimokraćna kiselina.
- Rezervni nutrijent u ovim organizmima je glikogen, baš kao i kod ljudi.
- Po načinu na koji apsorbuju hranljive materije, ovo su heterotrofni organizmi, pošto se hlorofil ne nalazi u njihovim ćelijama.
Dakle, očigledno je da su pečurke još uvek posebno carstvo, sa svojim specifičnim karakteristikama.
Struktura ćelije gljive
Navedene sličnosti i razlike sa drugim živim organizmima se takođe odražavaju u strukturi na manjem, ćelijskom nivou. Dakle, ćelija gljive ima niz sljedećih karakteristika:
- Izvana je odvojena ćelijskim zidom, kao kod biljaka. Međutim, tvari koje čine ovu strukturu pokazuju da postoji više sličnosti sa životinjama. Komponente: hitin (u nekim vrstama celuloza), glikan, polisaharidi, monosaharidi, heteropolimeri. S vremenom, ova struktura može okoštati, nakupljajući soli kalcijevog oksalata, tada će spolja micelij i tijelo biti čvrsti, nalik stabljici biljke. U nekim slučajevima, ćelijski zid je spolja prekriven sluzom.
- Sljedeća je standardna struktura plazma membrane - fluidno-mozaička formacija, koja se sastoji od bilipidnog sloja sa penetrirajućim i ugrađenim proteinima za različite namjene. Funkcije membrane su iste kao i kod viših organizama - obezbjeđivanje aktivnog i pasivnog transporta u i iz ćelije.
- Ispod plazmaleme nalazi se protoplast, uključujući vakuolu, jezgro sa nukleolima, citoplazmu sa hijaloplazmom iorganele.
- Vakuole sa ćelijskim sokom su apsolutna sličnost sa biljnom ćelijom. Tokom života, broj i veličina ovih struktura se mijenja. U odrasloj ćeliji postoji jedna velika parijetalna vakuola ispunjena otopinom koja sadrži polifosfate, ugljikohidrate, hranjive organske molekule.
- Nukleus i nukleolus se najčešće nalaze u pojedinačnim kopijama. Smješteni su bliže centru ćelije i služe za pohranu i prijenos nasljednih informacija u obliku molekula nukleinskih kiselina (DNK, RNK). Struktura gljivične ćelije je interesantna po tome što se jezgra udvostručuju tokom deobe mitozom, ali se ne dele odmah na dve ćelije poprečnim suženjem. Stoga se neko vrijeme u strukturi gljive mogu naći dvojezgrene i trojezgrene formacije.
- Citoplazma je hijaloplazma i ćelijske organele. Ugljikohidrati se otapaju u tečnom mediju, nalaze se glikogenske inkluzije, rastu mikrofilamenti i formira se ćelijski citoskelet. Organele uključuju mitohondrije, ribozome i diktiosome. Govoreći o strukturnim karakteristikama gljive, vrijedno je spomenuti lomosome. To su prozirna tijela, čija uloga još nije razjašnjena.
Dakle, ćelija gljive ima zajedničke karakteristike i sa životinjom i sa biljkom. Međutim, uključuje i vrlo specifične komponente.
Jednoćelijske gljive: mukor
Verovatno su svi viđali predstavnike ove vrste. Bijela pahuljasta plijesan koja se pojavljuje na hrani, povrću i voću, ustajalim biljnim i životinjskim tkivima - to su gljive iz roda Mucor klaseZygomycetes.
Izvana, kada se gledaju golim okom, izgledaju kao pahuljasti tepih. Vremenom potamni i postane plavkasto, sivo. To se dešava kada spore u sporangiji sazrevaju, kada je plijesan odrasla i priprema se za razmnožavanje.
Mukor gljiva plijesni ima prilično jednostavnu strukturu. Prvo, sve je to jedna velika ćelijska struktura, i to jednoćelijska. Samo što je micelijum višejezgarni, ali bez pregrada snažno se grana. Odaje utisak višećelijskog organizma, ali nije.
Hife ove gljive rastu okomito prema gore i na kraju formiraju sporangij, češće sfernog oblika, u kojem sazrijevaju spore. Drugi naziv za mukors je glavati kalup. Dato im je upravo zbog ove strukture i lokacije struktura koje nose spore.
Nakon sazrijevanja, najmanje ćelije se izlijevaju iz rasprsnutog sporangija i započinju vlastito klijanje u novi oblik. Seksualni proces je također dostupan - također ga proizvodi gljivica plijesni mukor. Struktura potrebnih organa je prozirna nit jednog ili različitih redova, koji su povezani u zigotu. Ona potom daje novu hifu sa sporangijumom, koji je samostalan organizam.
Ova struktura gljive ni najmanje je ne čini štetnom za ljude. Naravno, neki oblici mogu izazvati mukormikozu kod životinja i ljudi, ali pozitivna vrijednost predstavnika ove klase je također velika. Tako su, na primjer, proizvođači vrijednog lijeka - ramicina. Takođe, ima visoku enzimskuaktivnost omogućava da se koriste kao starteri kvasca u proizvodnji određenih vrsta alkohola, sireva i tako dalje.
Multicellular Fungi: Basidiomycetes
Ova klasa ima preko 31,500 različitih predstavnika. Oni uključuju i parazite i simbionte. Najzanimljivija grupa su jestive pečurke, koje se nazivaju klobučari. Takvi predstavnici kraljevstva stupaju u obostrano korisnu suradnju s korijenjem drveća, formirajući takozvanu mikorizu - gusto preplitanje gljivičnih hifa i korijena biljaka. Naravno, to ne rade svi predstavnici, ali oni koji su jestivi spadaju u ovu kategoriju.
Strukturne karakteristike šeširaste gljive su da je višećelijska, savršena, ima određene dijelove tijela koji su njeni zaštitni znakovi. Dakle, svaki takav predstavnik ima nadzemni i podzemni dio.
Izgled
Spoljna građa gljive sastoji se od formiranja klobuka različitih oblika, stabljike ploda nejednake masivnosti i dužine i podzemnog dela - mikorize, koji se sastoji od micelija i hifa, zajedno sa korenjem drveća.
Vjerovatno je svako ko je ikada prošetao šumom mogao vidjeti raznobojne nježne klobuke pečuraka kako vire iz preplitanja lišća i šumskog poda. Bijeli, crveni, narandžasti, žuti, smeđi, mali i veliki, mirisni i mesnati, ukusni i veoma hranjivi - ovi organizmi su čvrsto ušli u život ljudi i čine određeni dio prehrane većinenjih.
Sa vanjske strane možete vidjeti samo plodno tijelo, ali strukturne karakteristike klobuk gljive mogu se razumjeti samo suptilnijom analizom, rezom i mikroskopijom.
struktura tijela
Panj, šešir, micelij (micelij) - to su glavni strukturni dijelovi takvih predstavnika. Struktura plodnog tijela gljive je drugačija. Umjesto toga, razlikuju se njihove veličine i boje, kao i neke karakteristike šešira. Iznutra, i noga i šešir su gusto preplitanje hifa gljiva u raznim kombinacijama.
Dakle, noga sadrži nekoliko stotina hiljada najfinijih niti, čvrsto utkanih u zajedničku strukturu. U donjem dijelu glatko prelazi u micelij, skriven pod zemljom. Ako vrlo pažljivo isječete pečurku, možete vidjeti ove tanke bijele izrasline nalik na niti kako se protežu od zemlje i rastu u panj.
U gornjem dijelu, neposredno ispod šešira, stabljika gljive ima veo ili njene ostatke tokom redukcije kod nekih vrsta. Ova karakteristika vam omogućava da razlikujete otrovne i jestive vrste, kao i da ih sistematizirate i klasifikujete.
Gornji dio noge okrunjen je šeširom. U tome leži karakteristika. Struktura klobukaste gljive omogućava razlikovanje jestivih oblika od otrovnih. Dakle, postoje dvije vrste šešira:
- Lamelarni - nalazi se sa unutrašnje strane male ploče u kojima se nalaze spore i sazrevaju. Primjeri organizama: voluški, russula, pečurke.
- Cevasti - formirani od cijevi vidljivih golim okom. Na ovim strukturamaspore se takođe razvijaju da bi se razmnožavale. Primjeri: uljane gljive, vrganje, jasike, lisičarke.
Ova struktura klobuka i sporangija naziva se himenofor. Izvana je šešir prekriven tankim i nježnim slojem kože, koji je također iznutra hifa. Samo ima drugu boju, po kojoj možete procijeniti vrstu gljive.
Struktura micelija
Micelijum je veoma važan deo koji pečurke formiraju. Struktura tijela je hifa, kao što smo već spomenuli. Ali micelij su izdužene ćelije sa više jezgara, lišene ikakvih pigmenata.
To je micelijum koji ulazi u simbiozu sa korenjem drveća i vodi minerale i vodu kroz micelijske izrasline do drveta. Zauzvrat, gljiva prima organske supstance iz biljke, što je čini heterotrofnom u smislu ishrane.
Struktura gljivice šešira uključuje reprodukciju sporama. Međutim, micelij, kada je izložen normalnim uslovima (dobra vlažnost, temperatura), može sam po sebi davati nova plodna tela. Stoga se micelij hrabro naziva organom vegetativne reprodukcije.
Sporovi
Ove sićušne strukture, koje u velikoj masi čine prah različitih boja, glavni su izvor nastavka roda gljiva. Izlijevajući iz sporangija na šešir, vjetar ih podiže i prenosi na velike udaljenosti. Mnoge životinje koje jedu gljive ne mogu probaviti njihove spore, pa se one zajedno s izmetom izbacuju u okolinu. Ovdje buduće vrste šešira dobijaju šansu za život u slučajuukorjenjivanje i klijanje spora. Prema obliku, veličini i boji ovih ćelija, većina tipova gljiva se identifikuje, dovodeći ih u vezu sa jednom ili drugom klasom.
U zaključku želim da kažem da su predstavnici carstva gljiva veoma važni organizmi koji utiču na čitave ekosisteme koji su deo lanca ishrane, nanoseći nepopravljivu štetu živim bićima, ali i dajući nam protivotrov za mnoge bolesti.
