Gostionice u Rusiji bile su prototipovi modernih hotela. Po pravilu, prije revolucije, to su bile posebne prostorije u koje su mogli da se smjeste ne samo sami putnici, već i njihove sluge, konji.
Pojava ugostiteljske industrije
Potreba za gostionicama ili njihovim prototipovima pojavila se gotovo u isto vrijeme kada su ljudi imali želju ili potrebu da putuju. U tom trenutku potražnja je stvorila ponudu. Gostionice su se pojavile u Rusiji, u Evropi - taverne i taverne. Sve zemlje i svi kontinenti su imali svoje parnjake.
U zavisnosti od ere, ispunjavali su različite uslove. Ali u svakom trenutku su obavljali glavni zadatak - davali su ljudima mogućnost da prenoće.
Razvoj hotela od antičkih vremena
Historičari su uspjeli ustanoviti da su se prvi hoteli na planeti Zemlji pojavili prije otprilike dvije hiljade godina, na samom početku naše ere. To su bili originalni analozi predrevolucionarnih gostionica.
Kao i mnoge stvari koje sada koristimo, one su nastale u starom Rimu i staroj Grčkoj. U tim državama, koje su u to vrijeme bile najrazvijenije, zvali su se hospiteumi. Oni su stalibogati trgovci koji su odlazili na daleka putovanja da bi uspostavili trgovinske odnose sa novim partnerima. Lutajući umjetnici naseljavali su se u jednostavnijim ustanovama, koji su s brojevima putovali od grada do grada, zarađujući tako malo novca. Ovdje su utočište našli i vjerski hodočasnici i ministranti. To su uglavnom bili lutajući ljudi koji su većinu života proveli na putu.
U Rusiji su se gostionice pojavile mnogo kasnije.
Kako su izgledale drevne gostionice?
Dugi niz godina izgled hotela je ostao gotovo nepromijenjen. To su bile dvospratne zgrade sa pomoćnim zgradama u kojima su se mogli ostaviti konji ili druge životinje koje su služile za prijevoz. Na prvom spratu je bila velika i prostrana soba. U njemu su se gosti odmarali, jeli i razgovarali. Drugi sprat je bio podeljen na mnoge prostorije u kojima su posetioci ostajali preko noći.
U antičko doba, hoteli su, zapravo, bili centri kulturnog života. Mogli su komunicirati sa raznim ljudima, uključujući poznate umove svog vremena, popiti piće i užinu, saznati o događajima koji se dešavaju u okolnim gradovima i dalekim zemljama iz kojih dolaze putnici. U kafanama su se rodile zabave kao što su borbe pijetlova i pikado. Vrijedi napomenuti da su to često bila prilično opasna mjesta. Privlačili su poletne ljude koji su pokušavali da profitiraju pljačkajući trgovca koji se vraćao nakon uspješnog posla ili koji je alkoholizirao bogatog čovjeka.putnik.
Hoteli u srednjem i modernom dobu
U srednjem vijeku hoteli su se preselili u crkve. Crkveni službenici su nastojali da sklone hodočasnike koji idu na sveta mjesta. Sve se promijenilo tek 1530. godine, kada je izdat dekret kojim se zabranjuje naseljavanje lutalica u blizini crkava. Tada se pojavila potreba za oživljavanjem privatnih hotela.
U različitim zemljama, na takve institucije su nametnuti određeni zahtjevi. Na primjer, u Engleskoj su vlasnici bili u obavezi da gostima pruže prijateljsku atmosferu, ugodne i prijatne uslove, kao i obilnu i ukusnu hranu.
Zanimljivo je da se hoteli u svom modernom obliku nisu pojavili u Evropi, već u SAD. To se dogodilo sredinom 19. vijeka. Tada su počeli da iznajmljuju ne samo odvojene sobe sa krevetima, već i punopravne sobe sa svim sadržajima u vidu toaleta i kupatila.
Hoteli u Rusiji
Smatra se da se u našoj zemlji hotelijerstvo pojavilo otprilike u XI-XIII vijeku. Tada su se počeli pojavljivati gostionice (hoteli). Prije svega, bili su popularni i traženi među glasnicima. Poštanske stanice su nastale u 15. vijeku. Na njima je bilo moguće ne samo prenoćiti, već i sačekati loše vrijeme ili promijeniti konje ako se putniku žuri i nije namjeravao gubiti vrijeme na odmor.
U 18. veku počela je brza izgradnja gostionica i taverni širom Rusije. Važno je napomenuti da su građeni prema nacionalnomsign. Na primjer, "engleski", "grčki" ili "jermenski" sudovi pojavili su se u Moskvi, "holandski" i "njemački" sudovi bili su uobičajeni u Nižnjem Novgorodu.
Gostionice (hoteli) u Rusiji nisu bili samo hoteli. Ovdje se stalno odvijala aktivna trgovina, dolazili su im trgovci, okolo su se formirala skladišta sa najrazličitijim proizvodima. Ti gostionici su se spolja veoma razlikovali od modernih hotela. Imali su kapije, kule.
Pravi procvat hotelskog biznisa počeo je u 20. vijeku pojavom brzog transporta, koji je uvelike pojednostavio i ubrzao kretanje između gradova. Početkom veka u Rusiji je bilo oko četiri i po hiljade hotela. I to ne računajući taverne i druge objekte za kratak odmor.
U SSSR-u, poticaj za razvoj hotelijerstva bila je organizacija velikih svesaveznih društvenih i političkih događaja. Prisustvovao im je veliki broj gostiju iz cijele zemlje, predstavnici drugih država. Sve ih je trebalo namiriti. Štaviše, bilo je potrebno ponuditi kako skromnu verziju inženjeru iz tvornice, tako i udobniju za predstavnike strane delegacije. O evropskoj službi u Rusiji postalo je moguće govoriti tek nakon 1993. godine. Rusija je prešla iz planske ekonomije u tržišnu, u tim uslovima hoteli i hoteli su počeli da teže da ispune evropske standarde.
Broj zvjezdica
Danas postoje i mali privatni hoteli i cijeli lanci,ima urede u gotovo svim zemljama svijeta. Potonji se mogu prepoznati kao preduzeća najvišeg nivoa usluga. Ovo uključuje poznate hotele Hilton, Marriott ili Best Western.
Podjela hotela u kategorije pojavila se u Velikoj Britaniji. Odatle su ovu modu usvojili i svi ostali. Bilo je hotela sa samo jednom zvjezdicom. Ovdje se gostu može ponuditi najminimalniji set usluga. Po pravilu su se nalazile na periferiji. Dvije zvjezdice dobili su malo veći hoteli koji su imali svoje restorane i barove. Već su se približavali centru grada.
Hoteli sa tri zvjezdice morali su zadovoljiti osnovne zahtjeve usluge. Spisak obaveznih usluga bio je širi. Hotel sa četiri zvjezdice smatran je prvoklasnim objektom. Putnici mogu očekivati vrhunsku uslugu i udobnost. Po pravilu su imali restorane sa kuhinjama različitih naroda svijeta.
Hoteli sa pet zvjezdica zaslužuju najvišu ocjenu. Na njihovoj teritoriji, pored barova i restorana, trebali su biti spa centri i druga zabava. U takvim hotelima gostima se nudi najširi spektar usluga - do ličnog batlera.
Moderna gostionica
Danas neki poduzetnici radije nazivaju hotele na starinski način. Na primjer, gostionica "Grinn" jedan je od rijetkih seoskih hotela u regiji Kursk. Ovo je udoban hotelski kompleks na dva sprata, koji ima podrum i potkrovljepodova. Sve to daje posebnu posebnost. U blizini - slikovit krajolik i osiguran prostrani parking.
Iako se nalazi van grada, nije daleko od glavnog grada regije. Samo 25 kilometara od Kurska. Štaviše, ovo je jedno od najsvetijih mesta u regionu - grad Svoboda, Zolotuhinski okrug. Tako i danas, kao u predrevolucionarnoj Rusiji, privlači veliki broj hodočasnika iz svih krajeva zemlje. Već sedam stotina godina ovdje se nalazi ikona Bogorodice Kurske, koju pravoslavci smatraju čudotvornom. Ruska pravoslavna crkva u inostranstvu čak ga priznaje kao svoju glavnu svetinju.
Hotel ima standardne i superior sobe, apartmane i junior apartmane, VIP sobu i predsjednički apartman.
"Kapetanova kći" od Puškina
Često su gostionice opisane u djelima ruske književnosti. Uostalom, to su bili centri društvenog života.
Na primjer, u poznatom djelu Aleksandra Puškina "Kapetanova kći", prvi susret Grinjeva i Pugačova odvija se u gostionici. Igra važnu ulogu neke vrste spasonosnog mesta, u koje budući uznemirivač masa pomaže glavnom junaku da upadne u snežnu mećavu.
U gostionici Grinev skreće pažnju na Pugačovljevu dualnost. Ozbiljnost i neosvojivost koja mu je zapela za oko tokom susreta u mećavi ovde je nestala u pozadini, žestina pod maskom heroja je odmah nestala.
Turgenjevljeva priča
Ruski pisac Ivan Turgenjev je čak napisao priču pod nazivom"Inn". Govori o gostionici, koja se nalazi na istoj udaljenosti od dva županijska grada. U njemu se stalno zaustavljaju taksisti, konvojci, činovnici, trgovci.
Turgenjev je jedan od prvih u Rusiji u priči "Kanč" skrenuo pažnju na činjenicu da se u društvu razvila nova vrsta seoskog kulaka. U uslovima kmetskog sela pojavili su se pravi velikaši i biznismeni koji su bili veoma slični Ščedrinovim likovima - Razuvajevima i Kolupajevima.
