Turbo riba pripada redu iveraka i vrsta je ražaprkaste ribe. Ponekad se naziva "veliki dijamant" ili "morski fazan". Živi u vodama Crnog, Sredozemnog, B altičkog i Sjevernog mora, može se naći iu Atlantskom okeanu. Roban je veoma vrijedna riba za ishranu.
Izgled
Turbo riba ima zanimljiv izgled. Tijelo je visoko, oči se nalaze samo na lijevoj strani. Donji dio je bijele boje, a gornji dio boje okoline, što je dobra kamuflaža. Također, gornji dio uopće nema ljuskice, ali postoje koštane izbočine. Tijelo je gotovo okruglog oblika, može doseći dužinu od 50 do 70 cm, ponekad i do 1 m. Ova riba je komercijalna.
Turbo je vrlo aktivna grabežljiva riba koja se hrani malim ribama i školjkama. Često se može naći zakopan u donjem sloju.
Vrste turbota
U zavisnosti od toga gdje riba pliva, dijeli se na:
- marine;
- oceanski.
Najvredniji je Mediteran iokeanska sorta jer su ove jedinke veće od ostalih. Stoga će cijena takve ribe biti visoka. Riba romba ulovljena u B altičkom moru pomalo nalikuje atlantskoj vrsti. Crno more je primetno inferiorno od svih ostalih - njegovo meso ima sivkastu nijansu i ukus blata sa jodom.
Bliski rođak romba je Smooth Diamond. Ali za razliku od svog rođaka, tijelo je ovalnog oblika, a boja mu je siva ili smeđa s malim mrljama bijele boje, koje postaju sve veće, približavajući se rubovima. Peraje su mu blijede i sa tamno smeđim mrljama. Tijelo je asimetrično i snažno spljošteno sa strane. Raspon ove vrste je isti kao i kod romba. Glatki dijamant je riba mesožderka.
Kada je najbolje vrijeme za hvatanje romba
Treba imati na umu da se ova riba ne uzgaja, već se može naći samo u prirodnom staništu. Preporučljivo je loviti ga u kasnu jesen i zimi. Jer što je temperatura vode hladnija, to će riba biti intenzivniji ukus. Tokom ovog perioda vodena sredina je čistija, au proljeće i ljeto romba počinje svoju sezonu razmnožavanja.
Reprodukcija
Turbo se bira za gnojidbu voda Sjevernog i B altičkog mora u proljeće i ljeto. Ženke ostavljaju 10-15 miliona jaja na dubini od 10 do 40 m. Nakon otprilike nedelju dana iz jaja se pojavljuju mladice.
Kako odrediti kvalitet romba
Pošto je ova vrsta duboki grabežljivac, boja njenog gornjeg dijeladijelu, možete odrediti u kojoj je vodenoj sredini bila. Ako je boja tamna sa zelenkastom ili sivom nijansom, tada je živjela u mulju, pa će se osjetiti okus blata. Ako je lagana, riba je plivala u pješčanom morskom okruženju i okus će biti čist i prefinjen.
Također, svježinu se može odrediti po jednom specifičnom svojstvu: za razliku od drugih sorti, kvalitetan rovan će biti prekriven prozirnom sluzi blago sivkaste nijanse. Oči svježe ribe će biti izbuljene i blistati iznutra, škrge će biti crvenkaste boje i osjetit će se miris joda.
Trgovinska vrijednost turbota
Turbo se smatra jednom od najvrednijih riba, zbog odličnog ukusa, kao i visokog sadržaja supstanci korisnih za zdravlje ljudi. Odlično podnosi hladnoću, pa ako je zamrznete po svim pravilima, zadržaće sva svoja korisna svojstva.
Možete ga kuhati na gotovo bilo koji način, ali prednost se daje pečenju, prženju, kuhanju i dinstanju. Gotovo u cijelom svijetu koriste se identične metode izrade romba. Povrće sa roštilja je dobar prilog za ribu. Posebnu pažnju treba obratiti na umake - trebaju biti lagani, najbolje je da su na bazi suhog bijelog vina.
Komercijalne ribe: njihova upotreba i zaštita
Ribolov je važna industrija za ljude, jer riba zauzima važno mjesto udijeta. Ali to ne znači da stalni ribolov na istim mjestima neće ni na koji način utjecati na broj jedinki. Da bi se spriječio nestanak nekih vrsta riba, potrebno je pravilno pristupiti njihovom ulovu.
Primijećeno je da ako se odrasle osobe ulove prije određene dobi, broj riba se povećava. To je zbog činjenice da će mladi imati više mogućnosti za rast, što dovodi do povećanja broja riba. Stoga je određena minimalna dob u kojoj je dozvoljeno loviti ribe, a ona mora biti viša od one u kojoj se mresti.
Komercijalni ulov se vrši mrežama, pa se postavlja određena veličina ćelija kako mladi jedinke slučajno ne bi ušle u mrežu. Ako se ispostavi da je ulovljeno više od planiranog, onda je na ovom mjestu zabranjen ribolov na neko vrijeme.
Za očuvanje populacije veoma je važno zaštititi mrestilišta riba, izgraditi posebne migratorne brane i, naravno, suzbiti zagađenje vode. Važno rješenje za zaštitu ribe je izgradnja ribljih mrijestilišta, gdje se uzgajaju mlade životinje u velikim količinama, što doprinosi rastu riblje populacije.
Komercijalne ribe - njihova upotreba i zaštita - također su važna pitanja sa stajališta ekologije. Iako romba nije ugrožena vrsta, gore navedena pravila se ipak koriste prilikom njegovog hvatanja, kako bi populacija ostala na prihvatljivom nivou. Svake godine u mrežu uđe oko 3.000 tona ove skupe i ukusne ribe. I uhvatite seova skala ne utiče mnogo na broj romba.
