U životu smo okruženi raznim tijelima i predmetima. Na primjer, unutra je to prozor, vrata, sto, sijalica, šolja, na ulici - auto, semafor, asf alt. Bilo koje tijelo ili predmet se sastoji od materije. Ovaj članak će raspravljati o tome šta je supstanca.
Šta je hemija?
Ovo je nauka o prirodi koja proučava organske i neorganske supstance, njihovu strukturu, svojstva i transformacije kao rezultat hemijskih reakcija. Hemija spada u jedno od velikih oblasti prirodnih nauka i bavi se proučavanjem interakcija između molekula i atoma. Daje jasan koncept o tome šta je supstanca, i veoma je blisko povezan sa fizikom i biologijom, te stoga pripada prirodnim naukama.
Važnost hemije u ljudskom životu
Minerali, živi organizmi, stijene i atmosfera sastoje se od različitih omjera istih elemenata. Glavna razlika između žive i nežive prirode je u tome koji su molekuli formirani od određenih kemijskih elemenata. Osnova vitalne aktivnosti naše biosfere će biticiklus hemijskih elemenata.
Ljudski život je nemoguć bez industrijskih dobara (hrana, vitamini, lijekovi, kozmetika, umjetna vlakna, građevinski materijali, razni lakovi i boje, mineralna đubriva i još mnogo toga).
Molekuli i atomi
Sve supstance se sastoje od veoma malih čestica koje se nazivaju molekuli (od latinskog - masa). Sve molekule sastoje se od još mikroskopskih čestica - atoma, odnosno jezgara, koje su okružene unutarnjim i vanjskim elektronima koji formiraju kemijske veze. Atomi imaju određenu masu, tako da je sastav materije konstantan. Glavne karakteristike strukture molekula otkrivene su tokom naučnih istraživanja hemijskih reakcija, analize hemijskih jedinjenja i primene fizičkih metoda. Atomi u molekulima povezani su hemijskim vezama. Mikroskopske čestice u molekulu mogu biti pozitivno ili negativno nabijene.
Koncept materije
Šta je supstanca? Supstancom se smatra ona od koje se sastoje sva tijela i objekti u okolnoj prirodi. Sve tvari sadrže molekule, a molekule se sastoje od atoma. Na primjer, željezni ekser će biti tijelo, a željezo će biti supstanca. Svaka supstanca ima određeni skup fizičkih i hemijskih svojstava.
Fizičke karakteristike uključuju karakteristike koje razlikuju jednu supstancu od druge. To uključuje: agregatstanje, gustina, rastvorljivost, boja, sjaj, temperatura (ključanje ili topljenje), električna provodljivost.
Hemijska svojstva - svojstva supstanci da reaguju i manifestuju se u hemijskim procesima (reakcijama).
Zadatak hemije je da se upozna sa fizičkim i hemijskim svojstvima materije.
Različitosti supstanci
Postoje klase supstanci koje su jednostavne i složene. Jednostavne supstance su supstance koje se sastoje od atoma jednog hemijskog elementa. Na primjer, molekule inertnih plinova (neon, argon, kisik, brom, jod). Složene tvari uključuju sve tvari koje su nastale kombinacijom različitih atoma (voda, kuhinjska sol, ugljični dioksid, kalijev permanganat, saharoza). Aktivne supstance - supstance u hemijskim reakcijama koje mogu smanjiti površinsku napetost kada su koncentrisane na površini.
Organska materija
Ova kategorija uključuje sve supstance koje sadrže ugljenik. Izuzeci su karbidi, ugljični oksidi, karbonati i cijanidi i plinovi koji sadrže ugljik.
Molekul saharidne supstance sastoji se od tri elementa i glavni je izvor energije za žive organizme. Monosaharidi su jedinjenja koja ne podležu kristalizaciji. Oligosaharidi (saharoza, laktoza, m altoza) se sastoje od dva, tri ili četiri molekula monosaharida. podvrgnuti kristalizaciji. Polisaharidi (glikogen, skrob, arabani, ksilani) su nezaslađenog ukusa i ne rastvaraju se u vodi. Njihova glavna funkcija jespajanje, lijepljenje i vezivanje ćelija. Lipidi su grupa jedinjenja koja se nalaze u svim živim ćelijama. Izgledaju kao jednostavni ugljikovi lanci ili ostaci cikličkih molekula. Dijele se na masti (trigliceride i neutralne) i lipoide. Ovo su teški etri. Masne kiseline (stearinska, ricin) se takođe nalaze u živim organizmima. Lipoidi su tvari slične mastima koje su važne zbog svoje strukture. Oni formiraju jasno orijentisane slojeve. Enzimi uključuju aktivne biološke akceleratore procesa proteinske prirode. Oni se ne uništavaju reakcijama i razlikuju se od hemijskih katalizatora po tome što su u stanju da povećaju brzinu reakcije u normalnim uslovima.
Neorganske supstance
Neorganske supstance uključuju: vodu, kiseonik, ugljenik, vodonik, azot, kalijum, kalcijum, natrijum, fosfor, sumpor.
Voda je nezamjenjiv rastvarač i stabilizator. Ima jak toplotni kapacitet i toplotnu provodljivost. Vodena sredina je povoljna za odvijanje osnovnih hemijskih reakcija. Proziran je i praktički otporan na kompresiju.
Azot je deo mnogih neproteinskih jedinjenja. Sumpor aktivno učestvuje u njihovoj izgradnji. Većina živih organizama sadrži fosfor u mineralnom obliku. Kalijum se nalazi u ćelijama u obliku jona. Aktivira ravnotežu proteinskih enzima. Natrijum je dio krvi i igra važnu ulogu u regulaciji ravnoteže vode u cijelom organizmu. Gvožđe aktivno učestvuje u procesima disanja, fotosinteze i sastavni je deo hemoglobina. U ishraniosoba prima 2 mg bakra svaki dan. Njegov nedostatak otkriva anemiju, smanjen apetit i srčana oboljenja. Mangan utiče na procese obnove u biljkama. Cink razgrađuje ugljičnu kiselinu. Bor utiče na rast različitih organizama. U nedostatku u tlu, cvijeće i provodni kanali u biljkama odumiru. Molibden aktivno uništava parazite i stekao je široku popularnost u biljnoj proizvodnji.
Koja je razlika između neorganskih i organskih supstanci?
Nema posebno jakih vanjskih razlika između ove dvije grupe supstanci. Glavna razlika leži u strukturi, gdje anorganske tvari imaju nemolekularnu strukturu, a organske tvari imaju molekularnu strukturu.
Neorganske supstance imaju nemolekularnu strukturu, pa se odlikuju visokim tačkama topljenja i ključanja. Ne sadrže ugljenik. To uključuje plemenite gasove (neon, argon), metale (kalcijum, kalcijum, natrijum), amfoterne supstance (gvožđe, aluminijum) i nemetale (silicijum), hidrokside, binarna jedinjenja, soli.
Organske supstance molekularne strukture. Imaju prilično niske tačke topljenja i brzo se raspadaju kada se zagreju. Uglavnom se sastoji od ugljenika. Izuzeci: karbidi, karbonati, oksidi ugljika i cijanidi. Ugljik omogućava formiranje ogromnog broja složenih jedinjenja (u prirodi je poznato više od 10 miliona).
Većina njihovih klasa pripada biološkom porijeklu (ugljikohidrati, proteini, lipidi, nukleinske kiseline). Ova jedinjenja uključuju azot, vodonik, kiseonik, fosfor i sumpor.
Da biste razumjeli šta je supstanca, morate zamisliti kakvu ulogu igra u našim životima. U interakciji s drugim supstancama stvara nove. Bez njih je vitalna aktivnost okolnog svijeta neodvojiva i nezamisliva. Svi predmeti su sastavljeni od određenih supstanci, tako da igraju važnu ulogu u našim životima.
