Neki učenici razmišljaju o tome koje predmete da pohađaju kao kuhar. Posebno, poslastičar. Stvar je u tome što se ova profesija smatra vrlo perspektivnom. Uz moderne mogućnosti, osoba može ne samo postati poznati poslastičar, već i otvoriti vlastiti posao. Samo ovdje u vezi obuke i prijema na smjer postoje vrlo ozbiljna pitanja. Sta tacno? S kakvim ćete se prijemnim ispitima suočiti? Gdje studirati za slastičara? Koliko u prosjeku traje obuka? O svemu tome će biti reči kasnije. U stvari, sve je mnogo jednostavnije nego što se čini.
Slastičar je…
Pre svega, morate shvatiti šta osoba sa ovom profesijom mora da radi. Šta rade kuhari? Šta je sa poslastičarima? Odgovor je jednostavan: kuhanje.
Kuvar priprema razna jela. Slastičar, s druge strane, preferira pripremu peciva, ali i slatkiša. Zanimanje koje obećava, iako nije tako jednostavno kao što se čini. Kuvar provodi dosta vremena na nogama i ulaže velike fizičke napore. Uprkos tome, posao privlači mnoge. I tako školarce zanima koje predmete da polažu za slastičara u ovom ili onom slučaju.
Kako naučiti
Da biste tačno razumjeli odgovor na ovo pitanje, prvo morate shvatiti gdje i kako učiti. Mnogo toga zaista zavisi od ovoga. Zašto? Jer različite škole nude različite prijemne ispite.
Trenutno se zanimanje slastičar može dobiti:
- Na visokoškolskim ustanovama i univerzitetima u zemlji. Postoji i obuka na bazi srednjeg obrazovanja, i "kula". Na primjer, pogodna je specijalnost "Tehnologija proizvodnje hrane". Možete naučiti da budete poslastičar ili običan kuvar, na primer, na Ruskom državnom tehničkom univerzitetu u glavnom gradu, na Univerzitetu Plehanov, na BSTEU u Sankt Peterburgu.
- Na fakultetima. Prikladne su ili humanitarne ili specijalizirane kulinarske škole. Često, u ovom slučaju, ne morate razmišljati o tome koje predmete trebate predati kuharu. Na kraju krajeva, tehničke škole se često prihvataju samo uz sertifikat.
- Na specijalizovanim kursevima koje organizuju privatne škole. U principu ne postoje prijemni ispiti. Student uplaćuje novac, uči, vežba, dobija sertifikat ili sertifikat o savladavanju zanimanja poslastičar.
- Na kursevima prekvalifikacije. Ponekad berze rada i poslodavci šalju ljude na prekvalifikaciju. Kroz ovakve kurseve je sasvim moguće naučiti kako postati kuhar ili slastičar. Nema prijemnih ispita.
Koledži i privatni kursevi su najčešće poželjni. Zato budući kuvari ne znaju šta će morati da polažu na školovanju u svojoj specijalnosti.
Nema ispita, nema problema
Ne morate uvijek da brinete o ovoj funkciji. Već je rečeno da ne morate u svim slučajevima razmišljati o tome koje ispite trebate polagati za kuhara nakon 9. ili poslije 11. razreda. Pogotovo kada su fakulteti u pitanju.
Obično nema prijemnih testova. A na obuku primaju samo po deklarisanim dokumentima. Shodno tome, ako osoba razmišlja o tome šta treba da prođe za prijem kod poslastičara ili običnog kuhara, odgovor je jednostavan: dokumenti. Ovo je:
- certifikat;
- izvod;
- osobna karta.
Ništa drugo nije potrebno. Ovo su uslovi koje nude mnogi fakulteti i škole. Stoga prijem kod kuhara često ne donosi nikakve probleme. Ali to uopće ne znači da se možete riješiti ispita ili GIA-e.
Potrebni maturski testovi
Koje ispite treba da polažem da bih bio kuhar nakon 9. razreda ili nakon 11. razreda? Bez obzira u koju će obrazovnu ustanovu osoba ući (tehničku školu ili fakultet), morat ćete proći nekoliko testova. Nisu neophodni za direktan upis, već da bi završili školu i dobili sertifikat.
Trenutno postoje samo 2 obavezna ispita. U 9. razredu onidaju se u obliku GIA, u 11 - u formi ispita. Ovo je:
- ruski;
- math.
Oba predmeta nisu specijalizovana. Ako govorimo o studiranju u tehničkoj školi ili o privatnim kursevima, onda će to biti više nego dovoljno. Ali u slučaju univerziteta, morat ćete ozbiljno razmisliti o prijemnim ispitima. Zaista, u ovoj situaciji može biti puno objekata.
Za univerzitete
Koje ispite iz kuvanja da polažem nakon 11. razreda? Stvar je u tome što ovde nema jasnog odgovora. A to ne može biti. Sve ovisi o odabranoj obrazovnoj ustanovi. I specijaliteti takođe. Neki univerziteti ponekad zahtijevaju samo obavezne ispite koji su gore navedeni. To je moguće ako univerzitet izdaje diplome srednjeg stručnog obrazovanja. Fenomen nije tako rijedak. Ali ako je riječ o "kuli", morat ćete se potruditi da budete upisani na dalje školovanje.
Koje predmete trebate ponijeti kao kuhar? Univerziteti često zahtijevaju USE rezultate u sljedećim disciplinama:
- hemija;
- biologija;
- fizika.
Također, svi kandidati prolaze individualni intervju. Kao što pokazuje praksa, najčešća kombinacija sljedećih ispita, koji se traže prilikom upisa:
- math;
- fizika;
- ruski;
- hemija.
Profil je obično ili fizika ili hemija. Ove informacije se najbolje navode u određenoj obuciosnivanje.
Datumi treninga
Sada je jasno koje predmete treba polagati za slastičara nakon 9. razreda ili nakon završetka škole. Ali koliko ćete morati da studirate u određenoj obrazovnoj instituciji? Ovdje, kao iu slučaju ispita, nema sigurnosti. Uostalom, mnogo zavisi od oblika obrazovanja i konkretne obrazovne institucije.
Kao što pokazuje praksa, na fakultetima nakon 9. razreda studiraju 3 godine, nakon 11 - oko 24 mjeseca. Na univerzitetima, visoko obrazovanje traje 4 godine. Prekvalifikacija traje od nekoliko mjeseci do šest mjeseci. A ako studirate za kuhara ili slastičara na privatnim kursevima, onda se možete nadati samo 1 godini studija. Nekad više, nekad manje. Možda su ovo sve relevantne informacije s kojima bi svi koji žele postati slastičari trebali biti upoznati. U stvari, savladati specijalitet je lakše nego što se čini.
