Proteklih nekoliko decenija prikupljeno je mnogo novih informacija o žuči i njenim kiselinama. U tom smislu, postalo je neophodno revidirati i proširiti ideje o njihovom značaju za život ljudskog tijela.
Uloga žučnih kiselina. Opće informacije
Brzi razvoj i unapređenje istraživačkih metoda omogućili su detaljnije proučavanje žučnih kiselina. Na primjer, sada postoji jasnije razumijevanje metabolizma, njihove interakcije s proteinima, lipidima, pigmentima i njihovog sadržaja u tkivima i tekućinama. Potvrđene informacije govore da su žučne kiseline od velike važnosti ne samo za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Ova jedinjenja su uključena u mnoge procese u telu. Takođe je važno da je, zahvaljujući upotrebi najnovijih istraživačkih metoda, bilo moguće najpreciznije utvrditi kako se žučne kiseline ponašaju u krvi, kao i kako utiču na respiratorni sistem. Između ostalog, ova jedinjenja utiču na neke delove centralnog nervnog sistema. Njihov značaj u intracelularnom i vanjskommembranski procesi. To je zato što žučne kiseline djeluju kao surfaktanti u unutrašnjem okruženju tijela.
Istorijske činjenice
Ovu vrstu hemijskih jedinjenja otkrio je naučnik Strecker sredinom 19. veka. Uspio je otkriti da žuč goveda ima dvije organske kiseline. Prvi sadrži sumpor. Drugi također sadrži ovu tvar, ali ima potpuno drugačiju formulu. U procesu cijepanja ovih hemijskih spojeva nastaje holna kiselina. Kao rezultat transformacije prvog gore spomenutog spoja nastaje glicerol. U isto vrijeme, druga žučna kiselina tvori potpuno drugačiju tvar. Zove se taurin. Kao rezultat toga, originalna dva spoja dobila su imena s istim imenima kao i proizvedene supstance. Tako su se pojavile tauro- i glikoholna kiselina. Ovo otkriće naučnika dalo je novi podsticaj proučavanju ove klase hemijskih jedinjenja.
Sekvestranti žučne kiseline
Ove supstance su grupa lekova koji deluju na snižavanje lipida na ljudski organizam. Poslednjih godina se aktivno koriste za snižavanje nivoa holesterola u krvi. To je značajno smanjilo rizik od raznih kardiovaskularnih patologija i koronarnih bolesti. Trenutno se u modernoj medicini široko koristi druga grupa efikasnijih lijekova. Ovi lijekovi za snižavanje lipida su statini. Koriste se mnogo češće zbog manje nuspojava.akcije. Trenutno se sve manje koriste sekvestranti žučne kiseline. Ponekad se koriste isključivo kao dio kompleksnog i potpornog tretmana.
Detalji
Klasa steroida uključuje monokarbaične hidroksi kiseline. To su aktivne čvrste supstance koje su slabo rastvorljive u vodi. Ove kiseline nastaju preradom holesterola u jetri. Kod sisara se sastoje od 24 atoma ugljika. Sastav dominantnih žučnih jedinjenja kod različitih životinjskih vrsta je različit. Ove vrste stvaraju tauholnu i glikolnu kiselinu u tijelu. Henodeoksiholna i holična jedinjenja pripadaju klasi primarnih jedinjenja. Kako nastaju? U ovom procesu bitna je biohemija jetre. Primarna jedinjenja nastaju sintezom holesterola. Zatim se proces konjugacije odvija zajedno sa taurinom ili glicinom. Ove vrste kiselina se zatim izlučuju u žuč. Litoholne i deoksiholne supstance su deo sekundarnih jedinjenja. Nastaju u debelom crijevu iz primarnih kiselina pod utjecajem lokalnih bakterija. Brzina apsorpcije deoksiholnih jedinjenja je mnogo veća od one litoholnih jedinjenja. Druge sekundarne žučne kiseline se javljaju u vrlo malim količinama. Na primjer, ursodeoksiholna kiselina je jedna od njih. Ako se pojavi kronična kolestaza, tada su ti spojevi prisutni u velikim količinama. Normalan odnos ovih supstanci je 3:1. Dok je kod holestaze sadržaj žučnih kiselina znatno prekoračen. Micele su agregatiiz njihovih molekula. Nastaju samo kada koncentracija ovih spojeva u vodenoj otopini pređe graničnu oznaku. To je zato što su žučne kiseline surfaktanti.
Karakteristike kolesterola
Ova supstanca je slabo rastvorljiva u vodi. Stopa rastvorljivosti holesterola u žuči zavisi od odnosa koncentracije lipida, kao i molarne koncentracije lecitina i kiselina. Mješovite micele nastaju samo kada se održava normalan udio svih ovih elemenata. Sadrže holesterol. Taloženje njegovih kristala vrši se pod uslovom kršenja ovog omjera. Funkcije žučnih kiselina nisu ograničene na uklanjanje holesterola iz organizma. Pospješuju apsorpciju masti u crijevima. Micele se takođe formiraju tokom ovog procesa.
Pokret veze
Jedan od glavnih uslova za stvaranje žuči je aktivno kretanje kiselina. Ova jedinjenja igraju važnu ulogu u transportu elektrolita i vode u tankom i debelom crevu. Čvrsti su puderi. Njihova tačka topljenja je prilično visoka. Imaju gorak ukus. Žučne kiseline su slabo rastvorljive u vodi, dok su dobre u alkalnim i alkoholnim rastvorima. Ova jedinjenja su derivati holanske kiseline. Sve takve kiseline se javljaju isključivo u hepatocitima holesterola.
Uticaj
Soli su najvažnije među svim kiselim spojevima. Ovo jezbog brojnih svojstava ovih proizvoda. Na primjer, one su polarnije od slobodnih žučnih soli, imaju malu granicu koncentracije micela i brže se luče. Jetra je jedini organ koji može pretvoriti holesterol u specifične holanske kiseline. To je zbog činjenice da se enzimi koji učestvuju u konjugaciji nalaze u hepatocitima. Promjena njihove aktivnosti direktno ovisi o sastavu i brzini fluktuacije žučnih kiselina u jetri. Proces sinteze je reguliran mehanizmom negativne povratne sprege. To znači da je intenzitet ove pojave u odnosu na struju sekundarnih žučnih kiselina u jetri. Brzina njihove sinteze u ljudskom tijelu je prilično niska - od dvije stotine do tri stotine miligrama dnevno.
Glavni zadaci
Žučne kiseline imaju širok spektar primjena. U ljudskom organizmu oni uglavnom vrše sintezu holesterola i utiču na apsorpciju masti iz creva. Osim toga, spojevi su uključeni u regulaciju lučenja i formiranja žuči. Ove supstance takođe imaju snažan uticaj na proces varenja i apsorpcije lipida. Njihova jedinjenja se skupljaju u tankom crevu. Proces se odvija pod uticajem monoglicerida i slobodnih masnih kiselina, koje se nalaze na površini masnih naslaga. U tom slučaju nastaje tanak film koji sprečava spajanje malih kapi masti u veće. Kao rezultat toga, površinska napetost je znatno smanjena. Ovo vodi doformiranje micelarne otopine. Oni, zauzvrat, olakšavaju djelovanje pankreasne lipaze. Uz pomoć masne reakcije, razlaže ih na glicerol, koji potom apsorbira crijevni zid. Žučne kiseline se spajaju s masnim kiselinama koje se ne otapaju u vodi i stvaraju holeinske kiseline. Ova jedinjenja se lako cepaju i brzo apsorbuju u resicama gornjeg tankog creva. Koleinske kiseline se pretvaraju u micele. Zatim se apsorbuju u ćelije, dok lako prevazilaze njihove membrane.
Primljene su najnovije informacije o istraživanju u ovoj oblasti. Oni dokazuju da se odnos između masnih i žučnih kiselina u ćeliji ruši. Prvi su krajnji rezultat apsorpcije lipida. Potonje - kroz portalnu venu prodiru u jetru i krv.
