Ako govorimo o zanimljivostima o soli, onda ih ima jako puno, jer ovaj proizvod igra veliku ulogu u životima ljudi. Jedini je od svih minerala koji se koristi u čistom obliku. Ovo je najstariji začin. Naziv riječi je povezan sa Suncem. Zanimljive činjenice o soli u hemiji i drugim područjima bit će obrađene u članku.
Natrijum hlorid
Sol koja se prodaje u prodavnicama sadrži 97% ove supstance. Ostalo su nečistoće, često spojevi s jodom, fluorom, ugljičnom kiselinom. Evo nekoliko zanimljivih činjenica o solima u hemiji:
- Za razliku od kantine, more sadrži i druge elemente u tragovima. Govorimo o natrijumu, kalijumu, kalcijumu, gvožđu, magnezijumu, hloru, boru, cinku, manganu, selenu, cinku, bakru, silicijumu.
- U Mrtvom moru, sastav soli ima svoje karakteristike. Sadrži 50% magnezijum hlorida, 15% kalcijum hlorida, 30% natrijum hlorida, 5% kalijum hlorida. Koncentracija solipribližava se 300%. U ovom rezervoaru postoji malo soli sumporne kiseline i relativno velika količina bromovodične kiseline. Stoga je ovo mjesto jedinstvena prirodna klinika.
- I ukus i boja ove supstance iz mora u potpunosti zavise od lokacije. Najvrednije je sivo more. Ova boja je direktan rezultat sadržaja oceanske gline u njoj, kao i dunalyella, mikroskopske ljekovite alge.
- U Sankt Peterburgu 1879. godine, dva inženjera, Glukhov i Vashuk, dobili su patent vezan za tehničku elektrolizu kuhinjske soli. Kasnije je na ovoj osnovi stvorena pogodna metoda koja je omogućila proizvodnju kaustične sode u industrijskoj mjeri. Još jedna komponenta obične soli koja se lako oslobađa tokom elektrolize je hlor, koji ima širok spektar industrijskih upotreba.
Naročito interesantne činjenice o soli za djecu bit će istorijske, o kojima se govori u nastavku
Od davnina
Među historijskim zanimljivostima o soli su sljedeće:
- U starom Egiptu, umjetnost soljenja mesa, ribe, pataka, prepelica i drugih malih ptica bila je vrlo česta. Za to su organizovane posebne kisele krastavce.
- U starom Rimu, sol je simbolizirala blagostanje i zdravlje. Njena personifikacija bila je boginja Salus, kojoj su prinošene žrtve. Ova supstanca je ponuđena gostima kao znak druželjubivosti.
- Krišćani su poštovali bijelu materiju kao simbol vječnog života i čistoće. Obraćajući se apostolima, Isus ih je nazvao solju zemlje.
Nastavimo pričati o korištenju dotičnog proizvoda u stara vremena.
Druge istorijske informacije
Možete dati, na primjer, sljedeće:
- Pravoslavni sveštenici dugo su poštovali tradiciju bacanja prstohvata soli u font prilikom krštenja beba.
- U Kini su prije 4 hiljade godina uveli porez na ovaj proizvod, zbog čega su se vladari obogatili.
- U srednjem vijeku, sol je bila jedan od najskupljih proizvoda, zvalo se bijelo zlato. Na gozbama je bila prisutna samo za stolovima plemenitih gostiju i zauzimala je najčasnije mjesto. Oni koji ga nisu dobili, ostali su "ne slano srkati".
Sljedeće, evo nekoliko zanimljivih činjenica o soli iz kasnijeg vremena.
Dobar marketinški trik
Početkom pretprošlog veka, so je koštala četiri puta više od govedine. U mnogim državama to je bio značajan dio ukupnog trgovinskog prometa.
Kompanija Halen Mon sa sjedištem u Londonu lansirala je vrlo originalan proizvod koji reklamiraju kao so napravljenu od ljudskih suza isparavanjem.
Linija originalnih proizvoda sadrži pet vrsta, a svaki od njih je navodno napravljen od suza izazvanih određenom emocijom ili stanjem. Govorimo o soli od suza - od smijeha, ljutnje, tuge, luka, curenja iz nosa. Svaki ima svoj ukus.
Na primjer, proizvod koji se odnosi na tugu miriše na lavandu. Zapravo, u teglama, obična morska so. Još uvijek nekonvencionalnomarketinški potez pokazao se vrlo uspješnim i privukao je veliku pažnju kupaca.
Slani stan u Boliviji
Jedna od najvećih solana nalazi se u Boliviji. Ovo je presušeno jezero Uyuni, koje zauzima više od 10 hiljada kvadratnih metara. km i privlače hiljade turista. Za njih su ovdje izgrađeni hoteli u kojima su od slanih blokova napravljeni ne samo zidovi, već i krov i namještaj. Zanimljivo, da bi se spriječilo uništavanje ovih građevina, strogo je zabranjeno… lizati zidove.
A slana močvara ima još jednu, vrlo neobičnu upotrebu. U određenim periodima, površina Uyunija je prekrivena tankim slojem vode, što ga pretvara u ogledalo ogromne razmjere. Ovo svojstvo se koristi za podešavanje optičke opreme koja se nalazi na satelitima umjetne Zemlje.
Zanimljive činjenice o soli u Rusiji
Prinčevski borci u Rusiji bili su plaćeni "bijelim zlatom" za svoju službu, kao što se spominje u Ipatijevskoj hronici. I u 17. veku. u carskoj Rusiji, to je bio dio plate topnika, strijelaca i drugih službenika.
Jedan od najvećih urbanih ustanaka sredinom 17. veka. je S alt Riot u glavnom gradu. Bio je to masovni nastup u kojem su učestvovali niži i srednji slojevi - građani, zanatlije, dvori, strijelci. Do pobune je došlo 1648. godine zbog visoke cijene soli.
Porez na ovaj proizvod u Rusiji je naplaćivan od 1818. do 1881. godine. Nakon što je ukinut, njegove cijene su pale tri puta u nekoliko godina, dok jepotrošnja je višestruko povećana.
Do 19. st. bio je običaj da ribari "liječe vodenjaka". Da ne bi kidao mreže, čuvao ribu u rijeci, doprinosio dobrom ulovu, spasio davljenike, morao je biti umiren. Kao poslastica, poklonjena mu je glava konja, koja je prethodno natrljana solju i medom. Izvedena je na sredinu rijeke i bačena u vodu.
Sljedeće, evo nekoliko zanimljivih činjenica o soli i kako je koristiti
Upotreba "bijelog zlata"
Samo 6% ovog proizvoda se koristi za hranu na globalnom nivou, 17% za zimsko popločavanje, preostalih 77% se koristi u industriji. To su njegove industrije kao što su prehrambena, hemijska, kožarska, farba i lakova, drvo-hemijska, rashladna, metalurška, transportna.
Velike količine obične soli koriste se u komunalnim preduzećima i fabrikama za omekšavanje vode kako bi se spriječilo i smanjilo nakupljanje kamenca na opremi i zidovima kotlova.
Već od 8.st. u Holandiji je ulov i soljenje haringe bila glavna privredna grana zemlje. Prema legendi, način dimljenja i soljenja ove ribe izmislio je u Buliktu ribar Bekelem. U Holandiji mu je podignut spomenik kao dobrotvoru države.
U Kini je uobičajeno soljenje jaja za prodaju. Da biste to učinili, spuštaju se u zasićenu fiziološku otopinu. U početku su na površini, a zatim, zasićeni, postaju teži i tonu na dno. Zatim se vade iz salamure i nakon brisanja stavljaju u kutije. Tako se čuvaju dugo vremena i,iako postanu čvrsti, stiču dobar ukus.
Još zanimljivih činjenica o soli
Možete dati sljedeće:
- Dobija se iz morske vode 4 hiljade godina.
- Na globalnoj razini, više od 6 miliona tona se iskopa godišnje.
- Prema drevnim hronikama, kraljica Kleopatra se kupala sa morskom solju.
- U stara vremena postojao je recept za konjak sa morskom solju, zvao se "morski". Koristio se kao lijek za vanjske i unutrašnje bolesti.
- Postoje muzeji soli u mnogim zemljama, na primjer, u Njemačkoj, Francuskoj, Bugarskoj, Italiji, Poljskoj. Ima ih i kod nas.
- Postoje i spomenici ovom neizostavnom proizvodu.
- Od davnina su poznate različite metode proricanja uz pomoć soli, koje se zovu alomancija. Na starogrčkom άλας - "sol", Μαντεία - "proročanstvo". Sve do 20.st. korišteni su u ruskom božićnom gatanju.
