Svi znaju takvu biljku kao što je šargarepa. Porodica kojoj pripada je veoma raznolika. Pastrnjak, kopar, celer, komorač… Ne možete ih sve nabrojati. Iz našeg članka ćete naučiti o karakteristikama strukture i rasta šargarepe, njenim korisnim svojstvima i primjeni.
Karakterizacija biljaka dvosupnica
Počnimo sa klasifikacijom. Šargarepa je dvosupna biljka. Karakteristike ove sistematske grupe su prisustvo dva kotiledona u sjemenskom embrionu, mrežaste žile listova, korijenski sistem i prisustvo bočnog obrazovnog tkiva u stabljici. Dikoti su velika i rasprostranjena grupa, uključujući nekoliko desetina porodica.
Kojoj porodici pripada šargarepa
Porodica Umbelliferae takođe pripada dvosupnicama. Ovo ime stekli su po karakterističnom cvatu, koji se naziva složeni kišobran. Koja je njegova karakteristika? Od vrha zajedničke ose takve strukture razilaze se jednostavni kišobrani. Temelji svakeokružena lisnim listovima.
Peršun, celer, šargarepa… Koju porodicu predstavljaju? Naravno, kišobrani. Svi imaju pravilne male dvospolne cvjetove. Najčešće su njihove latice obojene u bijelo. Ali postoje plave i žute čaše. Broj latica je pet, tučak je jedan. Čaška izgleda kao zub ili uopće nije razvijena.
Listovi sa perastim žilama, raščlanjeni pločama. Plod Umbelliferae je dvodijelni ahen. Nakon sazrijevanja, dijeli se na dva dijela.
Bliski rođaci
Pink i mahunarke su po strukturnim karakteristikama vrlo slične Umbelliferae. Svi imaju petočlane cvjetove. Šargarepa nije izuzetak. Porodica krstaša, za razliku od njih, ima četiri latice u cvijetu. Inače, njihove karakteristične karakteristike su veoma različite. To se prvenstveno odnosi na cvijet. Dakle, u Pinku je ispravan, sa velikim brojem prašnika, dok kod Mahunarki izgleda kao moljac ili čamac sa jedrom i veslima.
Različit celera
Pored dobro poznate šargarepe, porodica Umbelliferae je zastupljena širokim spektrom lekovitih, prehrambenih i aromatičnih biljaka. U prvu grupu spadaju komorač i anis. Ove biljke sadrže aromatična ulja koja se široko koriste u farmaceutskoj industriji, industriji parfema i sapuna. Kolač koji ostane od njihove obrade bogat je proteinima. Stoga se ovaj proizvod koristi kao hrana za stoku.
Za začinsko-aromatični kišobrantreba uključiti peršun, pastrnjak, kim, kopar, korijander. Štaviše, različiti dijelovi takvih biljaka imaju vrijedna svojstva: lišće, korijenje, plodove i sjemenke.
Među Umbelliferae postoje i otrovni predstavnici. Na primjer, kukuta. Ovo svojstvo je zbog prisustva brojnih alkaloida. Čak iu danima antičke Grčke, ova supstanca se koristila kao službeni otrov, koji se koristio za ubijanje onih koji su bili osuđeni na smrt. Ali još od Hipokratovog vremena, kukuta se koristila kao ljekovita biljka.
Očigledne prednosti
Šargarepa, čija je porodica takođe Umbelliferae, ima ne samo prijatan ukus. Hemijski sastav ovog proizvoda čini ga korisnim. Šargarepa je bogata vitaminima grupe B, C, E. Od mikroelemenata izdvajaju se natrijum, kalijum, magnezijum i hlor, a od mikro-joda, bakra, mangana i kob alta.
Ali ovaj proizvod je posebno bogat vitaminom A. Njegov nedostatak uzrokuje bolest kao što je hemeralopija ili noćno sljepilo. Osoba koja pati od toga, slabo razlikuje obrise objekata u sumrak. A ako izađe iz svjetla u mrak, naviknut će se dugo.
Vitamin A je takođe od velikog značaja za sluzokožu oka. Njegov nedostatak dovodi do atrofije suznih žlijezda. Posljedica toga je suhoća rožnice, njena ozljeda i smanjene zaštitne funkcije. Zauzvrat, to može dovesti do razvoja očnih infekcija.
Ekonomska vrijednost
Šargarepe su odavno okupiranevodeće mjesto po zasijanoj površini među povrtarskim kulturama. Na primjer, u Rusiji, od 20% izdvojenih za ove biljke, korisni korijenski usjev zauzima 15. Šargarepa se čuva do sljedeće žetve, što je također njena prednost.
Vrijedne nutritivne kvalitete su zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, posebno saharoze i glukoze. Stoga se korijenski usjevi koriste u kulinarstvu i kao samostalno jelo i kao dodatak salatama i varivima od povrća.
Krmne vrste služe kao hrana za stoku, prasad i živinu. Šargarepa se takođe uzgaja kao industrijska kultura kako bi se dobio karoten u industriji.
Biološke karakteristike
Šargarepa je dvogodišnja biljka. To znači da prve godine ne daje plodove i sjemenke. Ljeti se pojavljuju samo korijenski usjevi sa rozetama listova. Zahvaljujući modificiranom glavnom korijenu, biljka podnosi nepovoljno hladno razdoblje, a u novo proljeće formira sjemenski grm. Dakle, korijenski usjev je organ za skladištenje. Nadzemni dio je predstavljen šupljim stabljikama zaobljenog ili rebrastog oblika, dužine oko 1,5 m. Listovi su složeni, sa raščlanjenom pločom.
U proleće druge godine razvoja razvijaju se cvasti - složeni kišobrani. Vanjski cvjetovi su veći. Plodovi sazrijevaju bliže jeseni. Svaki od njih se sastoji od dvije sjemenke koje se slobodno mogu odvojiti.
Dakle, šargarepa pripada porodici Umbelliferae. Karakteristike ove sistematske grupe su petočlani cvijet, složeni kišobran cvast i plod koji se nakon zrenja dijeli na dva dijela. Za toporodica uključuje vrijednu hranu, ljekovito i začinsko - aromatično bilje.
