Ćelijski organoidi su trajne strukture koje obezbeđuju obavljanje određenih funkcija u toku njene životne aktivnosti - rast i razvoj, deoba i razmnožavanje itd. Eukariotske (nuklearne) ćelije biljaka i životinja imaju sličnu strukturu i gotovo identičan skup organela, dok prokariotske (nenuklearne) ćelije imaju primitivnu strukturu i nemaju mnogo organela.
Ćelijske organele, u zavisnosti od prisustva membranskih komponenti, dele se na nemembranske i membranske. Nemembranske organele uključuju: ribozome i centriole i organele kretanja (mikrotubule i mikrofilamente). Ribosomi su zaobljena ili izdužena tijela, koja se sastoje od dvije jedinice - velike i male. Kombinujući se jedni s drugima, ribozomi formiraju polisome. Ova organela je prisutna i u prokariotskim i u eukariotskim ćelijama. Ribosomi igraju veoma važnu ulogu, jer oni sastavljaju proteine iz aminokiselina. Centriole su šuplji cilindri koji se sastoje od tripleta i mikrotubula. Centriole formiraju ćelijski centar, koji učestvuje u diobi ćelije. Organele kretanjasu šuplje cijevi ili filamenti koji se mogu slobodno nalaziti u citoplazmi ili biti dio bičaka, cilija, diobenog vretena.
Membranske ćelijske organele su podijeljene na jedno- i dvomembranske. Za jednomembransku
su: EPS (endoplazmatska membrana), Golgijev aparat, lizozomi, vakuole (nalaze se u biljkama i jednoćelijskim životinjama).
Endoplazmatski retikulum - široka mreža kanala i šupljina koje prožimaju cijelu ćeliju. Dijeli se na glatku i hrapavu. Smooth ER sadrži enzime koji su uključeni u metabolizam ugljikohidrata i masti. Grubi ER je uključen u sintezu proteina, koja se javlja u ribosomima vezanim za njega.
Aparat (kompleks) Golgija je naslagane šupljine koje su povezane na EPS. Aktivno je uključen u metabolizam i formiranje lizosoma.
Lizozomi su mala, zaobljena tijela ispunjena enzimom koji može, ako je potrebno, razbiti "slomljene" organele i cijele ćelije. Obavlja zaštitnu funkciju.
Dvomembranske organele ćelije - mitohondrije i plastidi svojstveni samo biljkama. Njihova karakteristika je prisustvo dvije membrane, vanjske i unutrašnje. Vanjska (vanjska) membrana obavlja funkciju razmjene i povezivanja ovih organela s drugim komponentama stanice, a unutarnja membrana formira nabore, prostor između kojih je ispunjen matriksom - tekućom tvari. Unutrašnji nabori mitohondrija nazivaju se kriste i plastidi-hloroplasti - grana. Ove ćelijske organele sadrže RNK i DNK. Mitohondrije sintetiziraju ATP koji kasnije služi kao izvor energije Funkcija plastida ovisi o njihovoj boji - bezbojni (ili leukoplasti) skladište ugljikohidrate, posebno škrob; žuta, narandžasta, crvena (ili hromoplasti) - daju boju cvijeću i plodovima; zeleni hloroplasti - osiguravaju sintezu ATP-a i ugljikohidrata.
Glavne organele ćelije, ujedinjene citoplazmom i membranama, čine jedan integralni sistem.
